2014年9月25日 星期四

《咖啡弄》- 終於一嚐熱捧台灣咖啡店

二零一四年九月十七日

《咖啡弄》

香港貴為美食之都,近年有不少過江龍來港插旗,近有來自台灣的咖啡弄、Dazzling Cafe和新加玻的亞坤先後開業,遠至英國的Jamie's Kitchen及Bread Street and Bar (by Gordon Ramsay)亦新鮮滾熱辣的加入,看來人人都想在願花費的港人市場上分一杯羹。對於我們這些嘴饞的人就有福了,不用花費到外地亦能一嚐其他知名餐廳的名菜。

襯著表妹回港遊玩,便找一個平日和她到我很久以前已想試咖啡弄裝裝台灣美眉哈哈。咖啡弄在香港有兩家分店,一在銅鑼灣,一在尖沙咀,同是正午十二時開始營業,繁忙時段用餐時間為一小時三十分鐘(雖則我想不到它什麼時候是不繁忙)。


是日和表妹倆趕不及在頭輪入座,便慢條斯理的約十二時半到達,在拿籌過後到附近的Forever21 打個白鴿轉,一時十五分便能入座;因是星期三的關係,等候時間跟我們想像中沒差太遠。

海鹽焦糖咖啡 $54
侍應端上來時告知不要將那些伴在旁的忌廉放進咖啡內,因打起的忌廉不能與熱咖啡融合,會結成一塊一塊,建議一口咖啡一口忌廉品嚐。打起的忌廉上擠上一些焦糖漿,和咖啡混著一起喝感覺超幸福!不過忌廉的份量頗多,吃到一半已覺膩。

熱鮮果茶 $58
想了很久也決定不了喝什麼,姑且試試這兒的招牌飲品:鮮果茶。一大壺的鮮果茶內有些鮮橙、蘋果、熱情果等等,用橙汁做底,加入一個Lipton紅茶包,甜甜酸酸的好不開胃,不過對我來說濃了一點,若橙汁下得輕手些會更合口味。前前後後喝了大概五杯左右,好抵飲。


現烤燻雞吐司批薩 $54
表妹被餐牌上的圖片所吸引而點,坦白說上桌的一刻是有點失望,全因擺盤看上去實在太像茶記:那球碎蛋沙律沒生沒氣的墊在一片生菜上,上面擠上些千島醬,味道其實是好吃的,但若是換上一份多點顏色的沙律菜,成本不差太多,但視覺效果會提升不少啊!
而那吐司批薩的雞肉醃得入味,下面藏著一片蕃茄和令人驚喜的莎樂美腸,加上上層份量十足的芝士,味道濃郁豐富。惟那蕃茄放進焗爐烤焗後會出水,令那麵包變好軟扒扒,影響食味。


草莓冰淇淋鬆餅 $58
要選咖啡弄最出名的食品,必定非它的鬆餅莫屬。之前見不少朋友也分享了它的照片,四片烘得金黃的鬆餅伴上新鮮的士多啤梨、雪糕、果醬和吉士球,光是看相也看得我口水直流。至見其真身時亦不得不讚嘆其誘人的賣相,我和表妹也頓時開心雀躍起來,非要把它吞下肚不可!鬆餅的質感不像我們平日吃的窩夫般鬆軟,反而像一件乾乾地的蛋糕,和配料同吃挺不錯,不是不好吃但絕對沒驚喜,反而飽肚感十足,每人兩件撐得我和表妹的肚皮也快爆了。

連加一後花了二百四十多塊,綜觀食物水準一般般,大抵不會主動回頭。不過總算了了一件心事,大家要去的話不要抱太大期望就是了。

地址:銅鑼灣邊寧頓街9-11號登龍閣1樓B1-B3室
電話:2493 3033

2014年9月10日 星期三

《美味餃子店》-高中的回憶

零一四年九月二日


《美味餃子店》



午餐才剛吃過令人滿足回味的龍璽,晚飯不宜再大吃特吃,思前想後,和男友來到這家曾經留下不少腳毛的美味餃子店 若非曾在附近上學,大抵也不會知道有這像家的味道的小店。由踏出地鐵口開始,往日的回憶便湧上心頭:在凱施買早餐、在地鐵站等著好友一同底線的跑回學校、在消房局門外偷望健碩的消防員打排球等,即使現在每每回想起都會會心微笑還記得以前一星期總有一天在此午聚和同學們吃著餃子談過天南地北,過著開心無憂的歲月

自從小儀和金剛的節目報導後小小的店子人多了價錢脹了又脹,才不過五年的時間,由以前十多塊一碗到現在賣到三十多塊,仍然坐無虛席,不得不嘆電視和通脹的威力。


店面不大,三張圓桌子一排打直放,最多都是坐十八至二十人。是日六時多來到,幸運的找到兩個位子,更幸運的是今天的白菜豬肉餃居然還未售罄!不知怎的,之前好多個晚上來到都沒有我最喜愛的白菜餃,屈指一算差不多成年沒吃到,今晚終於能會一會它了

這兒的餃子選擇就只有三款:白菜豬肉餃、韮菜豬肉餃雲耳椰菜餃,三款皆能選作煎或放湯

白菜豬肉餃(大:十隻) $34
的餡料以菜為主,只有少許肉用來吊味,味道不是非常突出,但勝在健康好吃。每一隻餃子皆由人手製作,皮不厚不薄,即使用湯浸著吃到最後一隻也不會散。這兒的湯餃的靈魂還是它的野葛菜生魚湯底,鮮甜味美,喝下真的有家的感覺,平日外出吃東西我定不會喝湯,嫌它們太多味精,但在這兒我卻會咕嚕咕嚕很快把它喝完

韮菜豬肉湯餃(大十隻) $34
韮菜餃味道香濃吃畢口裡還會殘留著濃濃的韮菜味對我來說還是淺嘗一粒,適可而止好了尤記得以前好討厭同學們在吃過韮菜後打嗝,那些困在課室的空氣裡的味道,想起也覺得好嘔心哈哈!

雲耳椰菜煎餃(小七隻) $28
這兒的煎餃是半煎炸的形式去作上枱時還是油油的但煎過的餃子皮比湯餃更煙韌香脆可口配上它自家的菜甫辣油非常美味。

罷甚是滿足,在動身離開時,老闆和老闆娘笑容可掬的一句「多謝下次再來」就和多年前一樣令人窩心站在門外不禁想起我親愛的同窗們不知你們可好?

地址:太子荔枝角道88號鑽發樓地舖 (太子地鐵C出口)
話:2309 7308
*逢星期日休息

2014年9月5日 星期五

《龍壐》- 居高臨下的午茶

二零一四年九月二日

(之前開blog的主因是想記錄自己飲飲食食的生活,不知怎的寫了多篇旅行遊記卻不還見食記。現始動手,好歹也要有一兩篇撐撐場吧!)

在七月初作了一個對自己來說頗重要的決定:辭退一份在很多人眼中前途不錯的工作;有朋友甚至勸我收回辭職信或再申請入內,實在誇張,令我有時也不禁懷疑自己這一步究竟走得對不對。但現在確確實實離職以後,才發現事情根本沒我想的那麼糟,我自己也沒有想像中那不適應「無業」的生活。反而人自由了,有更多時間去發掘和品嚐更多美食,也不錯啊!

《龍壐》

之前媽有意無意的提過數次這間坐落於香港最高的建築物ICC、位於一百零一樓的酒樓,說什麼聽說這是之前在電視節目中出現過的幟哥經營、她有朋友說過食物質素不錯等等,雖然沒有直接提出,但明眼人也知道嘴饞的她是想去一嚐它的龍與鳳。一向做開孝順女的我當然要滿足媽的慾望,便坐言起行打電話訂座去。

因第一次在這兒用餐,花了點時間找出餐廳所在(覺得商場指示有點不足,幸好有為數不少的接待員在左近可以詢問)。

甫進餐廳已被其一大片落地玻璃吸引著眼球,至侍應親切地領我們到角落的窗方位置時更覺震憾,原來居高臨下的看香港,只見一幢又一幢密密麻麻的建築,所有地方看起來都變得好近又好小。

細看午市菜單,價格比我相像中相宜,大概六十至八十元一個點心,粉麵則約一百五十至一百八十元一份,迪士尼酒店、南海一號等跟其相差無幾。午市還提供一個《魚翅鮑魚宴》,$298/人,兩位起,包含了八道菜式,我們一行四人叫了兩個餐,再外加數款點心和一個炒飯。

白玉燒賣 $60
喜歡吃燒賣的我每次上茶樓都會點上,現在好吃的燒賣難尋,要不肥豬肉太多好肥膩,要不肉餡散收收的沒肉味。這兒有兩款燒賣提供,一款是傳統黃色粉皮的並以鮑魚作點綴的,另一款則是我們點的白玉燒賣。其實在點菜時我一心是想吃傳統的那款,但見這是店家必吃推介之一便不作他想。先見其晶瑩剔透的外表已加分,一口吃下發現原來是一層白蘿蔔卷著蝦肉,再在上面放上一塊帶子一起蒸。白蘿蔔清甜,蝦肉和帶子都很鮮,亦多得那白蘿蔔外層,整粒燒賣都很juicy。

立方荔芋盒(四件) $65
上菜的一刻見其四個排排企在碟上,甚可愛。炸得鬆化的荔芋盒不會油淋淋,內裡的芋蓉又綿又香,中間有些混了蝦粒和芹菜粒在內,吃一整件也不會溜。

軟殼蟹脆腸粉 $100
這是唯一一道我們一致認為太一般的菜式。腸粉是嫩滑有米香,軟殼蟹亦表現正常脆身,惟那價格實在是過於進取,只有六小件就索價一百大元,不推薦。

魚籽星斑菜苗餃 $75
脹卜卜的蒸餃內混了菜苗和魚肉作餡,亦加了不少蒜蓉作調味。不知這兒是用那一種菜苗,味道好像比一般嚐到的多了一份甜味。好吃,但沒驚喜。

珍珠咸水角 (set)
咸水角亦是我們喜愛的點心之一,這兒的出品是令人滿意的。外皮炸得香脆但仍軟糯,不會吃到成口油,中間的餡料也做得細膩,肉是一絲絲且帶點香甜的。至怕那些內藏又杰又糊的芡汁的咸水角,想起也不開胃。

鴛鴦雙絲餃 (set)
乍看這點心已令人覺得心花怒放,一邊黃色一邊綠色的同放在一隻蒸餃上,好不精緻。之前吃過另一款魚餃,以為味道大抵相差無幾,但原來此餃是用上兩款不同的黃瓜所作,其吃下的口感是爽爽脆脆的,好有新鮮感。

黑松露野菰包 (set)
在侍應在我們打開籠蓋的一刻已令我們驚喜萬分,沒有細閱餐牌的我完全不知道這盞鬼的小傢伙是什麼料子,起初還以為有一道點心是蒸原隻菇這麼霸氣!至夾起想把它切開的一刻我仍以為它是一粒大菇。用刀切下它時的感覺是非常軟綿綿的,切到中間我才恍然大悟:原來是個包!實在太令人驚艷了!怎麼它的外貌能做得如此神似呢!?還要一絲不苟的弄個椗出來,真的把我騙倒哈哈。味道方面也是非常不錯,包身鬆軟,吃到點點松露香,惟外層的巧克力粉量有點多,吃到些可可苦,未盡完美。

龍壐燉響螺 (set)
一份的燉湯份量也不少,足以分到兩大碗,上桌時還附上一個蠋台在下面抱它暖著,一邊喝著或暫放在一邊都不怕它冷掉,甚為貼心。燉湯內有些瘦肉、雞腳及螺頭,湯清而建甜,不會過濃更不會膩,感覺好滋潤,好喝。

古法蒸斑球 (set)
蒸魚的時間拿掐得剛好,魚肉是一梳梳的,肉質爽滑鮮甜,伴來的數片雲耳吸收了魚肉的鮮味,更覺味美。

蠔皇老虎鮑魚 (set)
鮑魚尺寸有女孩手心般大,看上非常有氣派,用來宴請朋友亦不失禮。鮑魚味道則一般,帶點日本燒汁的味道,肉質很爽滑有咬口,但就是不夠鮮甜(不過媽說這品種的鮑魚是這樣子)。對我而言,若一人一隻的話會有點過膩。

鮮竹泡菜苗 (set)
吃到這道肚子已差不多全滿,用上奶白的魚湯浸熟的白菜仔入味好吃。

一品炒飯 $180
家中兩壯男胃口較大,這炒飯是慎防他倆會不夠飽。成品看來對辦,炒飯粒粒分明,看看碟底亦無多餘的油份。炒飯加上些咸香的欖菜、嫩口的菜心莖、炸過的瑤柱絲、蛋白,還有它的精髓:炸蒜。一向不喜歡吃蒜,不是討厭其味,而是怕其濃烈的氣味會留在口腔內歷久不散,但這兒的蒜粒剁得非常幼細,非認真嚐也嚐不到其味,但香口的它卻頓時為整個炒飯生色不少!

相思甘露 (set)
個子小小的甜品杯賣相甚討人歡喜,面頭先是有一粒好酸的紅桑子作點綴(不過個人偏好這水果,酸一點也不怕),下面一層西柚肉,一層楊支甘露,一層芒果,一層牛奶布甸,最下層還有些紅豆蓉墊底,不難吃但也不好吃,材料各自為政,沒有交流,不過不失吧。


蛋白杏仁茶 $45
聽說蛋白杏仁茶具有美容養顏功效,是否屬實我不曾考究,但自上年在I-square的阿一喝過挺有水準的蛋白杏仁茶後,此甜品就成了我們的寵兒。這兒的出品杏仁味濃,雖不盡幼滑但尚算令人滿意。


整頓飯連茶位($28@)加一四人總共花了一千三百多塊,除開每人大概三百五十元。雖然食物不至於驚為天人,但望著眼前美景,加上侍應們到位的服務,值得一試啊!



地址:尖沙咀柯士甸道西1號環球貿易廣場(ICC)101樓

電話:2568 9886

2014年9月4日 星期四

〖泰國華欣放輕鬆之旅2014〗Day4(完)

2014年7月8日 Day 4

開心的時光過得特別快,四日三夜的充電之旅轉眼便完結,希望是次旅程能為大家近來都緊張的生活帶點新的衝擊和看法。


因為航班時間不三不四的落在三時零五分的關係,我們早上十時吃過早餐後便出發了。

(另:我們本來訂的回程航班是晚上八時才返港,但臨出發前兩星期香港航空一個電郵彈過來說要將我們調到下午三時這班機,雖說我們真的沒有其他活動安排無所謂,但問也不問就更改了客人的機票令人感覺好差,連最基本的一點尊重也沒有。)


最後一天還原基本步:火腿煎雙蛋,多士
溏心蛋充滿蛋香,多士又多五穀和果仁,不錯的早餐之選


連吃一片多士都附上蜜糖/士多啤梨醬/杏甫醬,會不會太花巧?!


還原基本步之二:牛奶麥皮伴香蕉
這幾天都吃得好熱氣油膩,麥皮也是很不錯的選擇,
它還附上一碗滿滿肉桂香的香蕉,簡單好吃



跟前數次一樣,我們選用同一個師傳載我們回曼谷機場。剛吃完早餐步出大堂,已見他十分準時的在門外等候,我們臨急臨忙的辦好退房手續便上車,我一貫的想爬到七人車的後座,沒注意原來Mr Narong的妻子和女兒都在車內,他那亭亭玉立留有一頭又長又直的秀髮的女兒還要窩在車箱最後排的一角,這下子真的把我嚇倒了,還在想日光日白不是這樣猛吧!?哈哈!原來他們一家人會駕車回清邁老家探望家人,所以整趟旅程都會跟我們在一起。

回曼谷時有少許塞車,幸好我們預鬆了時間才不致於要狼狽地在機場內狂奔。在機場內很快又順利的把行李托運,還有些時間在禁區內吃點東西裹腹,不過我們都差不多花光所有金錢,只能看餸吃飯,連買手信的零錢也沒有。

回程時旅途尚算愉快,無驚無險的看套電影便過。

實在好喜歡又好珍惜和家人相聚的一刻,一眨眼四天假期便完結,實在不夠喉啊!期待著我們下次的旅程!