和同房吃飯，餐桌上總是少不了酒，紅酒白酒清酒手工啤，我倆總是抱著開放的態度去嘗新。近日天氣不穩讓人鬱悶，相約她來到一家近來火紅的酒吧，品著雞尾酒談近況。
店家位於棉登徑，沿著樓梯拾級而下，發現別有洞天；店裝潢以英倫及森林作主題，座位闊落、環境幽暗，牆上和佈置上都有不少打卡位。
Gold Smoke $78 (H.H)
在外一般少點雞尾酒，怕太甜太假，又怕酒味太濃太淡；不過這裡的雞尾酒造型獨特，實在難忍不試。成品以Rum作基底，自行加入Orange bitter，有著淡淡的煙燻香氣，頗得我心。
香辣海膽汁配三文魚子豉油漬及闊條墨魚 $98
起初以為是冷盤，放入口時居然是帶溫熱令人驚喜。闊條墨魚鮮甜爽口又彈牙，醬汁惹味帶辣勁，醒神開胃。
燒西班牙黑毛豬腩配蝶豆花菠蘿干邑意大利飯 $188
加入蝶豆花的意大利飯有著迷人的紫藍色，加上面頭的食用花裝飾好有春日味道。厚切燒豬腩皮脆肉味濃，飯帶甜甜的椰香。
吾是西班牙海鮮燉飯 $268
海鮮飯以一燉窩盛上，面頭舖滿新鮮魚生。蕃茄燉飯鮮味十足，燴得夠火候，加上慷慨的芝士，好出色；而底下燉飯的熱力將魚生造成半熟狀態，三文魚、帶子等味美，不過和好友皆覺得魚生和燉飯各司其職，沒有互補之處。
自家制朱古力布朗尼配香檳慕絲 $62
蛋糕質地極實，分起上來也有點困難，幸而朱古力味香濃，味道不過甜，以一小塊作結合意；不過香檳慕絲則完全嚐不出來，形容打發忌廉較為貼切。
整體菜式特別有創意，上至食材配搭下至擺盤都看得出店家所投放心思，惟主食價錢較為進取，如來喝一杯吃點小食，倒是個不錯的選擇。
《Time Park Lounge》
地址：尖沙咀棉登徑13-15號棉登大廈地庫
電話：35908273
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