二零二三年二月十九日
早年黑布街掀起過一輪飲食熱潮，咖啡店、甜品舖、拉麵店、酒館等等，幾乎每間特色小店外都有著長長短短的人龍，好不熱鬧。數年過去，人面全非，仍能䇄立不倒的必定有其理由。
少爺啤旗下的餐廳光顧過好幾間，唯獨「元祖級」的TAP，這些年都未曾一試。天氣乍寒還暖，是日心情想啤啤佢好迎接忙碌一周，就到方便就腳的TAP暢飲一番。
Izakaya in Berlin/ BINO #11
少爺啤酒廠自己釀造，加入了山椒和柚子，帶少少酸味，口感清爽，甚有日式風味，討喜。請店員推薦一款古怪funky的，嗅上去有少許藍芝士味道，頓時期待！喝下啤酒花味濃郁，苦味不算強勁，像較易入口的IPA，嗅上去比喝下去更突出。
少爺啤酒廠自己釀造，加入了山椒和柚子，帶少少酸味，口感清爽，甚有日式風味，討喜。請店員推薦一款古怪funky的，嗅上去有少許藍芝士味道，頓時期待！喝下啤酒花味濃郁，苦味不算強勁，像較易入口的IPA，嗅上去比喝下去更突出。
炸卡津雞翼配腐乳醬 $78
雞翼一客六隻，炸得香口乾身，沾醬腐乳味道含蓄，不會太搶。
蔥油漬蠔 $64
擺盤頗為迷你，吃下倒驚喜：略用黑啤汁漬過的蠔肉結實鮮甜，加入中式蔥油元素，外面少見，值得一試。
擺盤頗為迷你，吃下倒驚喜：略用黑啤汁漬過的蠔肉結實鮮甜，加入中式蔥油元素，外面少見，值得一試。
黑茄牛意 $86
意粉新推出不久，原以為黑蒜和鯷魚這配搭會很重味，出來整體味道豐富得來又融和，意粉煮得彈互牙，牛油味香濃，個人喜歡帶甜的菜式，而且其他的都較鹹，剛好平衡到。
炸茜漢堡 $148
平日另一半多數會遷就我的口味，明知我不愛芫荽，但堅持想試，唯有捨命陪君子。來到芫荽幾乎掩蓋過整個麵包，牛肉中間的流心芝士一切就泥傾瀉般湧出，視覺效果一流。芫荽味道比想像中淡，配上牛肉同吃頗有山竹牛肉之感，得意過癮。
平日另一半多數會遷就我的口味，明知我不愛芫荽，但堅持想試，唯有捨命陪君子。來到芫荽幾乎掩蓋過整個麵包，牛肉中間的流心芝士一切就泥傾瀉般湧出，視覺效果一流。芫荽味道比想像中淡，配上牛肉同吃頗有山竹牛肉之感，得意過癮。
食物水準以上，價錢合理，星期日晚上人流比想像中少，就算不喝酒也可來點Pub food啊！
《TAP: The Ale Project》
地址：旺角黑布街19號地舖
電話：2468 2010
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