二零一五年十二月二十六日
臨近年尾忙工作忙聚會，加上去了越南想記下旅程點滴，前前後後近大半個月沒寫食記，望著堆積如山的照片，唯有略盡綿力去分享。
今年平安夜和聖誕節沒外出和人逼，拆禮物日是時候出動，和男友吃過豐富美味的聖誕大餐後沒有在餐廳找到合意的甜品，決定轉場。本想吃雞蛋仔和雪糕的我倆突然想起能一次過滿足兩個願望的窩夫，想起這大型連鎖咖啡店近來也有賣(但不是每間分店也有)，早在銅鑼灣見到時已經蠢蠢欲試，便拉著男友過來。
若不是哥女友告知，我也沒有留意到這店的存在，由門外看入去以為只有數個堂食位置，想不到往入面走才別有洞天，在寸金呎土的香港，桌子放得密密麻麻令人見怪不怪，目測這兒能容納四、五十人，樓底不算高，人多的話可能會感得焗促。
香蕉朱古力窩夫 $48
來這兒目標清晰亦只有一個，下單時店員告知要等十五至二十分鐘，最後只是挑了個位子才剛打開雜誌，那部震震機已在呼叫，大約十分鐘便做好。那窩夫色澤金黃，大大份又厚格，面頭灑滿糖霜，加上在旁的一整條切片香蕉和忌廉，看樣子超級誘人，讓人急不及待將它切開，可能對它抱有期望的關係，滿心歡喜的放進口裡後發現它蛋味不香濃牛油味不突出，質感也不是外脆內軟，而是像麻糬般帶點煙韌，用名牌Movenpick雪糕和香甜熟透的香蕉夾著同吃還好，但窩夫自身味道未合乎期望，嚐過一次就算，當了個心願吧。
《Pacific Coffee Company》
地址：尖沙咀漢口道38-40號漢興大廈地下C, D, E舖
電話： 2422 8962
二零一五年十二月十四日
在酒店暫存過行李過後，我們決定在市中心內四處逛逛，整個峴港給我的感覺也挺鄉下，無論是商店、街道或市容，也和大陸有很大程度的相似，倒是乾淨多了；而店舖的裝潢基本上是零，白天大多靠自然透進的光做生意，絕大部份的貨物也擺放整齊，只是沒有激起人們的購買意欲。
來之前略略看過其景點，其實也不算太吸引，只是一場來到便四處走走。拉著男友的手在大同小異的街道上左穿右插，不消一會兒便到這著名的教堂：公雞教堂；它的規模當然完全比不上歐洲的，但是經翻新修葺過後還是很漂亮華麗，外牆是令女孩子心動的粉紅色，看著看著還覺得和我的母校有幾分相似；而內裡放滿一張又一張的木椅供人聽道祈禱，教堂外圍兩側放了些石櫈，幻想到若全坐滿的的場面會好墟冚。
即使是十二月，但頭頂著個大太陽還是有點熱，我們在教堂內拍拍照也逗留了好一陣子，稍事休息過後才由教堂走到漢市場。漢市場感覺就像一個大型的室內跳蚤市場，分上下兩層，下層一邊是賣濕貨新鮮食材，一邊是雜貨店賣乾貨，上層則是主要是賣衣服和鞋子，我們兩個志在見識見識胡亂走走，但因是遊客的關係一停步或目光停在店舖內，店員便會一輪嘴跟你說不停，進取得有點嚇人，所以兜個圈就離開。
漢市場旁邊就是隔著海灘和市中心的漢江，對岸的建築物沒有香港的密密麻麻，開揚得很，在藍天白雲的襯托底下還是挺漂亮，人少少的在海滂一路散步看這城市，經過大大小小的咖啡店也見有不少當地人三五成群的在聚會，男女老幼，有的在聊天有的在下棋，好像很放鬆又無顧慮似的，好奇他們究竟是如何維生！？
反正我們有的是時間又喜歡走路，折返去另一地方買手信... (續)
二零一五年十二月十三日
因待辦落地簽須時，行李在輸送帶上已轉了七七四十九個圈我們才上前認領。峴港的國際機場目測不太大，基本上一過關走多兩步就是出口，像我們一樣想兌換金錢的話，出門轉右的士多除了售賣零食以外也提供找換服務，峴港主要是花越南盾，在香港兌定些美金過去便萬無一失，而機場的匯率比我們住的三間酒店都要好，但當然也不及銀行的，所以我們都是兌USD100先花著，花光了見到銀行再入去換。
美金兌越南盾大概是1:22,000，在一瞬間變成了百萬富翁以後就在門外的攤檔買張上網咭，3GB加二十分鐘電話才是HK$60，夠我們在街外Google Map/ TripAdvisor有凸，有時在街上想用起上來也挺方便。萬事俱備，揚揚手截的士往我們的酒店進發。
峴港國際機場離其市中心是非常之近，不足十五分鐘便抵第一晚下榻的酒店；找尋酒店我一般用開hotels.com，看中心水後再往hotelscombined.com比對價錢，有時候真的能節省可觀的一筆。峴港的酒店很大部份都是單幢的，而較新的都會在門前建一條樓梯，我們的亦如是。第一眼影入眼簾的是那黑白地磚，裝潢帶點精品酒店的潮流品味，感覺良好。
租住的是最普通的客房，房間面積屬於一般大小，打開兩件行李以後亦不覺得擁擠，基本的梳洗沐浴設施、免費的茶啡一應俱全，還有數件看似不好吃的歡迎糕點，整體乾淨。
早餐供應時間是由早上六時半至九時半，對於大部份晚睡晚起的港人來說可能有點辛苦，我們早上八時半抵餐廳，本來只想草草吃點東西的我發現選擇也挺多，基本有沙律、麵包、熱食和甜點水果，另外還有現煮的雞蛋和越式河粉，每一樣看起來都好像好吸引似的，貪新鮮的我倆每樣拿了一點點，絕大部份的味道也不錯，吃得滿意。
訂這酒店其中一個最吸引人的地方是它的房價內包含每人三十分鐘的SPA，抱著沒蝕底的心態下在前一天晚上預約好，吃畢早餐便乘電梯下去，去到才知有按頭/頸/膞頭/腳等選擇，我倆起初因貪方便不用更衣而選按腳，以為大抵像大陸的腳底按摩浸浸腳、揉兩揉便可鬆人，怎料他們也要求我們換衣服，由大腿推到落腳底，力度適中絕不馬虎，舒服得很。
最後當然要告訴大家最關心的價錢，又包早餐又包三十分鐘按摩，雙人房一晚才是HK$320，會不會太划算？！這酒店確實為我們帶來了一些驚喜呢！
二零一五年十二月十三日
由香港到峴港，直航的只有香港快運和港龍兩家公司有在營運。稍稍比對過他們的價錢，港龍的價錢大約是香港快運的三倍，而我們想買機票之際又湊巧遇到香港快運的$22 Mega Sale，兩個人來回連稅加一件寄倉行李才不過是$1,560，當中的差價足以補貼我們幾晚酒店，實在找不到不乘搭的理由。
因航點不乎，今次是我第一次搭香港快運，可能沒甚期望，倒覺得整個體驗非常不錯。廉航不設網上Checkin劃位，如想為自己預留一心水位置，可在買機票時加錢，而我們覺得坐那兒也無妨，所以來回都是去到機場才聽天由命，而兩次也是被安排到最後一行，好處是航班不滿旁邊沒有人，壞處是近洗手間和得等到最後才能離開，不過航程時間短沒有太多人使用洗手間，而我們都不是急性子的人，所以也不覺特別困擾。
去程我們乘坐下午四時多的飛機，早一個小時四十五分鐘到機場，排隊劃位寄行李基本上只花了十分鐘，在T2閒逛了一會入閘，搭車去到507閘口就差不多開始登機，時間剛好。飛機的坐位不算窄，個子矮小的我坐得舒適，男友也說比樂桃鬆動，只是沒有機上娛樂和餐點，亦不歡迎自己攜帶的外來食品，想吃東西的話便得乖乖付錢購買，約六十元一個飯其實也不算太貴。一個多小時的航程一眨眼便過，小睡片刻再和鄰座談了幾句便說落機，感覺只是由青衣去了柴灣罷了。
回程也是坐上傍晚的客機，回到香港是晚上近九時，時間不錯。去之前還在想會不會遇上航班誤點，上網略查才知香港快運原來是全港最準時的航空公司，真是失敬，回程時比預計時間遲了約十五分鐘，而港龍的飛機則延誤了，心裡不禁大呼好彩；另外原來客機上有售九折的機場快線車票，不知如用二人同行優惠後能否再享折扣，但反正和男友不同路，我又一定會搭機場快線，無端端平六蚊夠吃一條越式法包哈哈。
總括而言，乘搭香港快運的體驗比我想像中好多了，空姐空少做事爽手有禮，坐得舒適，個多小時的航程還要派餐收拾其實仲趕，下次有機會出遊也會再考慮，看看如坐去日本也會不會像今次般滿意。
二零一五年十二月十三日
除了美國以外，持特區護照外遊基本上不必擔心要額外簽證這回事，孤陋寡聞的我今次決定到峴港才知去越南原來要簽證，適時越南政府宣佈會在十一月尾下調其簽証費用，實在太好了，大安旨意到十二月才辦吧。
辦理越南簽證有兩個渠道，一是到香港越南領事館，二是去到越南落地簽Visa On Arrival (VOA)；在越南領事館做簽證的費用由六百四十元起跳，需時四個工作天，而今次的簽證費下調，暫時只限於落地簽那種做法。本來做落地簽已平一截，現在還要更減價實在令人蠢蠢欲試。注意落地簽並不真是能兩手空空的上機，說得清楚一點應該叫預批落地簽證，在網上有不少越南旅遊公司都有提供幫客人做預批落地簽的服務，遊人能在網上提供基本資料、付費，數個工作天就能獲得批文，入境時連同表格和照片，交同落地簽費用，就能入境。
稍稍做過一些資料搜集，最後我決定透過cheapvietnamvisa.net去辦，原因只有一個：平。見它的網址名稱如此開宗明義，聽說過太多騙案的港人如我也曾想過會不會是騙人的技倆，不過又有不少人說採用過他們的服務能成功入境，姑且一試。
Step 1: 登入網頁後按右手邊便能選取你所需的服務，人數/快證/簽証類型皆可選擇
Step 2: 根據指示輸入所有資料如全名、性別、國籍、護照號碼、旅遊日期等，填妥後就可按下頁付款
Step 3: 選取你合適的付款方式，它還會再叫你核對一次資料，確認無誤後付款便成
Step 4: 約兩個工作天內便能透過電郵收到那預批文件，務必再次核對自己的資料，然後將它打印出來，連同一份附有的表格和一張證件相，夾在護照內一同上機
如此辦理簽證，不用親身去越南大使館，實在方便快捷，而前後只是花了USD8+USD25，圍起上來大概二百六十塊，節省到的金錢夠在越南住晚酒店有多，不過有幾點值得大家留意：
1. 不知是否真的太cheap，旅行社視個人私隱如無物，在那批文上能看到其他和我一同申請的人的資料，全名和證件號碼就這樣赤裸裸的呈現眼前
2. Check-in時若被發現沒簽證，航空公司有權拒絕你上機，因若你被拒入境的話他們要負責將你送回；而越南也不是什麼先進國家，我猜他們也不接受電子版本的批文，所以記得印出來隨身攜帶
3. 除那批核郵件，申請人還須填一份表格，預先在香港填好能省卻不少時間
4. 落地簽櫃位就在入境關卡前的左手邊，跟著大家排隊便可，看你好不好運，當天我們算是人不多，前後花了三十分鐘便成功過關，總算無驚無險
二零一五年十二月十三日
對上一次和男友去旅行是二零一二年年中的事，那年我們遊走過幾個歐洲大國，沒有多餘的金錢大吃大喝，倆小口就漫無目的的在街上閒逛，肚子餓了就隨便找家店吃點簡餐，有時是薯條有時是三文治有時是雪糕，不奢華花俏但滿心滿足、自由自在。
畢業以後我忙於工作和考專業試，九成九的年假都用來溫習，沒有時間也走不開，到我轉新工空閒多了，又輪到男友變得公務繁忙。數數手指前，前後已近三年半沒一起看世界，年初時我默默的告訴自己：無論多忙也好，今年我們也得一起去渡渡假。
二零一五也過了一大半，我們還是各有各忙，好了待我倆都終於夾到個時間，麻煩女人如我就想極也想不到究竟去那兒好，短短五天的時間想用到盡，所以只考慮短線的航點；首先不想去要穿大衣的地方，所以日本韓國被淘汰；泰國馬來西亞前幾個月才有襲擊綁架，也不行，不想父母擔心；想去享受陽光與海灘的我也曾想過浮羅交怡，但在網上搜過原來香港過去也不算太方便；思前想後看來看去，找到近來才冒起的渡假勝地峴港，近近地又看似挺漂亮，就它吧。
決定目的地後湊巧碰上香港快運做優惠，可惜慢了半拍未能成功搶到二十二元機票，最後以每人八百元的價錢買到張來回機票還算不賴，講了好幾年，終於起行，一邊唱著越南越愛一邊滿心歡喜的期待著，越南我們來了！
二零一五年十二月九日
那天男友語帶誇張的問我世界上有沒有東西我是不懂烹調，我答了他當然沒有之後被再三追問是不是連印度咖哩也能做到、他最喜歡的就是瑪沙拉雞云云，將我捧上天無非也是想我煮給他吃吧，上網參考一下人家的食譜，發現市面上有售這種混合香料，那就不用買很多不同的香料回來而每樣只用一、兩茶匙，看樣子符合經濟效益，動動手做給你吃又何妨？
食譜參考：成波之路
材料：
去皮雞脾肉 1磅(約兩至三塊雞扒)
洋蔥 1個
蕃茄 3個
茄膏 1湯匙
煙燻紅椒粉 1/2湯匙
瑪沙拉綜合調味粉 1湯匙
鹽、糖和黑胡椒 酙量
醃料：
薑末 1湯匙
蒜頭 2瓣
指天椒 1條
原味乳酪 1杯
煙燻紅椒粉 1/2湯匙
瑪沙拉綜合調味粉 1湯匙
鹽和黑胡椒 酙量
做法：
1. 前一晚將雞肉解凍，洗淨抺乾；薑蒜切成末，指天椒剪粒，將所有醃料混入雞肉，醃過夜
2. 洋蔥、蕃茄切粒；燒熱油鑊，中火爆香洋蔥至呈香味轉啡
3. 加入茄膏、煙燻紅椒粉和瑪沙拉綜合調味粉略炒
4. 將洋蔥撥至一旁，倒入雞肉略煎兩面
5. 加入蕃茄粒後調味，蓋上蓋十分鐘燴入味，煮至理想杰度，試味上碟即成
＊貫徹始終，還揉了幾塊麵餅用來配咖哩，好感程度頓時提升，沾著醬吃好搭配
＊瑪沙拉調味料我在灣仔成發椰子買到，不同的店有不同的配方，主要是由丁香﹑孜然﹑豆蔻﹑胡椒﹑肉桂等組成，當中以孜然味道最突出
＊原食譜是用Tomato Sauce而非新鮮蕃茄，但我在超市看過它的標籤，發現成份其實主要是茄蓉，那我倒不如用新鮮的。偷懶沒有將蕃茄打爛，以致成品賣相一粒粒的不太好看，雖然味道還是很讚，但我下次也會試試用Tomato Sauce或自煮tomato puree，應該會更對辦
