第一次與這店邂逅，是在二零零八年。從來也只在九龍區活動的我認識了第一個住在港島的朋友，那年時時到她家，以溫習功課為名，四處覓食為實，那份情懷至今仍讓我回味。
由七姊妹道到渣華道，偶然得知我心中數一數二的漢堡店在西環開了家分店，便二話不說拉著男友前往嚐嚐、以示支持。由香港大學站走過來大約五至十分鐘，店家就在石塘咀街市後面的橫巷，這條路在讀書時走過不少次，但從來沒留意原來有店在內營業。一如總店的風格，一邊牆上掛了不少可愛的「動物頭顱」，一邊牆上用烏絲燈勾勒出代表加國的楓葉圖案，店內播放著輕快的音樂，營造一種放鬆的氛圍。
Super Healthy Salad $78
近年流行健康飲食，這沙律更是集合了當中幾款super food，包括羽衣甘藍、藜麥、楓糖合桃等，加上費達芝士、藍莓乾和蕃茄沙沙，材料配搭新鮮，清爽開胃，令人胃口大開。
Cheese Burger $70
一直以來對這兒的漢堡都非常有信心，吃下的一刻已忍不住瞪大眼睛大叫好吃；手打牛肉充滿炭燒的香味，肉汁四濺、調味得宜，配上蕃茄、紫洋蔥、生菜、醃青瓜和秘製醬汁，口感豐富，味道和滿足度都比北角分店有過之而無不及。
Crispy Skin-on Fries w/ Truffle Mayo $23
愛薯條的我倆又怎會忘了它？還原基本步只點最普通的炸薯條，成品新鮮熱辣、香脆可口，蘸些帶有濃濃松露香的蛋黃醬同吃著實美味，最後和男友沾得一滴也不淨。
Hot Buffalo Wings $65
一客六件的炸雞翼有六款口味選擇，我們選的辣味不算突出，不過雞翼剛炸起，味道甜甜酸酸頗為正宗，而伴在旁用來蘸西芹的藍芝士醬也夠香，整體不過不失。
和另一分店相類似，這兒都是自助點餐的，當餐點預備好再由店員送上食物，Soft Opening期間不設加一。是晚沒心情只想喝水，沒點上其他飲品，埋單二百多元，整體吃得我和男友十分滿意滿足。
踏出門外時心裡默默告訴自己，有機會要和朋友一起到來，就如八年前一樣。
《The Big Bite Flame-Grill》
地址：西環加倫臺8-16號地舖
電話：2857 2508
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