2018年9月14日 星期五

【中環】《Casa Lisboa》-首嚐正宗葡國菜,好戲在後頭

二零一八年八月二十四日

一直以來也知道Restaurant Week這玩意,縱然愛吃但少時餘錢也不多,現在到了捨得花費又沒有負擔之年,可不對自己好一點?香港餐廳周每年舉辦兩屆,以物超所值的價格帶給食客絕妙的美食體驗,俘獲一眾饕客的心。

是次好友選了一家吃葡國菜試試,店家位於商業大廈二樓,被安排到一排靠窗的卡位就坐,座位與座位距離偏近,望出去是近來大受歡迎的大館;檯面舖上筆直的白檯布,氣氛輕鬆舒適,沒絲毫拘謹之感。

House marinated mixed olives/ Homemade Alheira pate/ Corn fritters Madeira style 
平日不算太喜歡吃橄欖,一是太酸一是太鹹,可幸這裡的調味得宜,不過邊吃邊要吐核比較不雅;抹醬用上萄式香腸,肉味濃郁,好友大愛;至於那炸粟米粒粒面頭的蒜味蛋黃醬味搶,略嫌喧賓奪主。

Rustic Bread
麵包富麵粉香,皮脆微煙韌,光吃或用來蘸汁都合襯。

Eryngii mushrooms Bulhao Pato
雞脾菇厚肉多汁,牛油蒜蓉味滿滿。

“Sapateira” Portuguese brown crab & sea urchin “Bikini”
麵包如brioche般質地稠密帶甜,兩面煎得香脆,夾在中間的蟹肉醬和面頭的海膽鮮甜,各在其位但不算融和。

“Pica Pau” Black Angus steak, pickles, olives & mustard
餐具和擺盤較為深沉未能勾起食慾,還好牛肉軟稔,肉味沒想像中濃郁,倒喜歡它的醬汁調味,帶少許酸度為肉解膩。

Clams Casa Lisboa, tomato, onion, garlic, chili & coriander
蜆肉大隻新鮮,肥美無沙,以蕃茄底來烹調更顯鮮甜。

Slow Roasted suckling pig “a bairrada”
來到令人期待的主菜,四件乳豬份量十足,外皮非常香脆,一刀切下咯咯作響,肉醃得入味有肉汁,出色。

Octopus rice with spring onion, green asparagus & octopus tempura
外頭鮮見八爪魚飯,就捨棄鱈魚和羊架點上一客。天婦羅粉漿薄脆,八爪魚口感軟彈,而燴飯每一口都是來自海洋的鮮甜味,入味又香濃,榮登是晚我最喜愛的菜式。

Roasted peach with Moscatel & yoghurt chantilly
烤過的白桃香甜多汁,忌廉帶甜酒和雲呢拿香,那酸甜的乳酪味道猶如神來之筆,偶爾夾雜著新鮮薄荷的香氣,清新好吃,令人驚艷。

Apple & rosemary crème brûlée
未想過露絲瑪莉也能用於甜品上,燉蛋不算滑溜,味道特別一試無妨。

額外點上白酒相對普通,反而Green Wine (Muros Antigos Alvarinho Vinho Verde 2015)口味清爽偏甜,散發青檸果香,十分對胃。Restaurant Week Dinner Set Menu $398@,連酒水埋單人均七百左右。兩杯到肚,聊得興起開心,餐後餐廳還贈了杯Port Wine給我們做甜品,飲飽食醉,還有好友相伴,好一個盡興的晚上!

《Casa Lisboa Gastronomia Portuguesa》
地址:中環雲咸街63號巴力大廈2樓
電話:29051168
網址:http://www.casalisboa.com.hk/

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