中國八大菜系當中，以粵菜、川菜、淮揚菜較為港人熟悉，而閩菜則較少見，我對其認識更可說是零。這家由新加坡開到來香港的福建菜業務版圖擴展迅速，勾起了我的興趣，找個晚上和好友同往。
周二七時多來到銅鑼灣分店剛好有位，以閒日來說頗為熱鬧，建議先訂座確保能省卻要等侯的煩惱。
冰浸苦瓜 $52
刨成薄片的苦瓜砌成花型上桌，未吃先令人心花放；苦瓜味道帶甘，蘸上順喉微甜的蜜糖，清新爽口。
冰爽酒糟蟶子 $99
近來舖天蓋地的看到它哆頭蟶廣告，店內亦播著其飼養製作片段，當然要嚐嚐。酒糟味道完全滲入了蟶子肉當中，香醇沒苦味調味得宜，鮮甜得很。
參巴爆蟶肉 $109
另一樣選上的炒蟶肉同樣鮮甜沒沙，參巴醬香辣惹味，鑊氣十足，送飯送酒一流。
莆田燜豆腐 $79
燜豆腐採用了豆味更濃郁的鹽滷豆腐，輔以蝦米、肉碎、粉絲、雞蛋等配料，看似清淡但其實味道豐富，熱辣辣老少咸宜。
漁民紫菜燜飯 $88
飯粒油潤軟糯，不過可能吃慣韓式紫菜飯，覺得這裡的味道比想像中淡，較為平凡。
整體小菜碟頭不大，適合二至四人共享，在不浪費的前題下兩個女孩把以上吃清光。另外店員勤快有禮，請他們幫我和好友照相時亦細心得將所有食物拍攝在內，頗為驚喜。
《莆田》
地址：銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓A舖
電話：2111 8080
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