〖高中那些年，花蓮2015〗－往來台北花蓮交通

二零一五年五月一日

我們是次旅程之所以揀選花蓮，主要是想去一個近近地而又大家都未曾到訪過的地方。而由台北到花蓮主要有兩種方法：乘巴士或坐火車，兩者其實都是時間和價錢之差，巴士比較便宜但時間會長一點，火車貴一些但比較省時，反正去旅行也不會計較太多，坐火車一程一個人都是大概一百元港紙，又快又不用坐到腰酸背痛也值。大抵人人都和我們抱有同樣的想法，所以火車一票難求，像我們一行六人的又遇上連假，錯過了開賣的第一天得用一個輾轉一點的方法過去：乘車到宜蘭轉火車。

我們訂了下午一時半的火車票由宜蘭到花蓮，票價為NTD100，車程約兩個多小時；而由台北到宜蘭火車站可乘巴士或其他交通工具，考慮到一大早要拖著行李由西門町乘車去台北車站的巴士站，又不知道票會不會售罄，我們在昨晚的的士大佬慫恿底下，以每人NTD300的價錢包了車舒舒服服直接由台北日記旅館樓下到宜蘭車站。

我們慢條斯理的在摩斯漢堡吃過早餐後，準時十一時在外等師傅，停停走走的大概一時十分始到達。想不到五一的路面情況會如此繁忙，我們的師傅要不斷走路肩去避過那擠塞的交通，不然一定趕不及在預定的時間到達，最後少不勉要在月台上奔跑，幾乎一上車就開車了，現在回想也掐一把汗。

在網上訂車票時位子亦已由系統定好，不能自選，我們有三個人要單獨坐，即使我們在同一個車廂但也相隔冇雷公咁遠，唯有不斷請求別人給我們調換。火車的車廂和坐位是寬敞的，感覺亦整潔，座椅可以仰後約三十度，兩個多小時的車程在睡夢和談天中輕鬆渡過。

臨上車之前我們在火車站的七十一內買了幾件飯糰來果腹，一件飯糰連一盒飲料才NTD39真的好便宜，至於那味道就不要那麼講究吧。

由花蓮返回台北就不用那麼轉折了，乘坐高鐡一程抵台北車站，票價約為NTD400，需時兩個半小時。我們在上車前在花蓮車站附近買了幾個鐵路便當，感受一下老台灣風味。便當有排骨、雞脾、魚柳等選擇，有炸有滷，任君選擇，想不到鐵路便當味道原來都挺好的，肉食滷得入味，伴在旁的炸菜的物體更是整盒飯的亮點，爽爽脆脆的好惹味，從來不特別喜歡這種醃漬物的我也忍不住爆出一句：嘩好好味好想買回家。

乘兩點的火車四時多就步出台北車站，我們趕緊拉著行李去吃麻辣火鍋去，一償大家要吃頓好的心願！因為太好味吃足兩小時，一貫我們的作風又是要在大街上奔走，最後等不到機場巴士揚揚手跳上的士結束我們的旅程哈哈。

總括而言，大家緊記一開始預售那火車票就得去訂(來回也是)，去台北太多次，到花蓮走走其實也挺好玩的！

《PizzaExpress》－歡聚暢飲開懷夜，Cheers!

二零一五年五月二十二日

無驚無險又來到星期五，襯著老闆五時半準時離開，我也早早溜人，獨個兒逛著街等待出席今晚的約會。見時間差不多正想步出時代廣場之際天又再下起毛毛細雨，沒心機四處覓食，反正和朋友見面才是重點，乘升降機往十二樓吃薄餅去好了。

《PizzaExpress》

不知是否附近也有不少其他餐廳選擇的源故，周五晚上居然只需等一張檯、花了大概十五分鐘就能安坐於它舒服的梳化上，令人驚喜。這分店的樓底很高，燈光微黃，整體未至於昏暗但感覺有格調，幸運的被安排到六人卡位，空間感和舒適度都十足。

晚市有二人($281)、四人($471)和六人($581)餐選擇，餓得很的我多想點個六人餐來滿足口腹之慾，但想到他們一定會推行問責制最後逼我吃完所有食物還是作罷；其實四人餐包括兩款頭盤、一份沙律、兩個薄餅、一客意粉和四杯飲料已很足夠，而我們最後也是硬著頭皮你一份我一份的將食物分完，此時我心裡暗呼好彩，若叫了六人餐也不知怎收科哈哈。

意大利風乾火腿Prosciutto
星期五，尤其和好友在一起，怎樣也要來點酒，而以這個拼盤作為下酒菜真是最適合不過；風乾火腿帶少肥、油潤沒筋，巴馬臣芝士鹹鹹的有奶香，還有那些其貌不揚的橄欖，味道不如鮮橄欖般強烈，不會醃漬得過火，甚得我和好友的歡心。

意式焗肉丸Meatballs & Bolognese
肉丸用上蕃茄肉醬汁同煮，小小的一粒沒有混進過多的肥肉但肉質亦不會乾身，用帶有麵粉香的麵包球蘸著吃，是一貫的有水準。

主廚精選沙律Insalata della Casa
不太喜歡健康有益的紅菜頭，所以選了這個妹仔大個主人婆的大雜燴沙律，配有雞肉、豬肘肉、芝士、雞蛋、橄欖、酸豆、車厘茄、火箭菜和青菜，異常豐富；沙律最重要的還是食材新鮮，味道也不會差得去那兒，惟那甘甘苦苦的火箭菜比較讓人受不了。

蔬菜芝士薄餅Giardiniera
怕大家吃薄餅吃得多會吃不消，所以選了一個全素的，配料有蘆筍、烤洋薊、蘑菇、燈籠椒、車厘茄、橄欖、蒜蓉和香草汁，口感多汁豐富不單調，比有肉的少了份油膩多了份清新。

香烤辣雞薄餅Pollp Forza
不想吃用醃製肉腸作主調的薄餅，見這口味挺特別的就隨便點上；即焗的手拉薄餅皮薄且脆，偶爾有些焦焦的位置更為香口，味道以蕃茄和芝士為主，帶點辣勁挺過癮。它不愧冠上＂香辣＂這名銜，吃不到辣椒的一口還可，難為好友沒為意吞下一堆辣椒，辣得她眼水直流，惹笑非常。如果受不了太刺激的記得要先告訴侍應，不然在人前噴火就不好意思。

意式野菌蝴蝶粉Farfalle ai Funghi
對於可以用叉一舊一舊串著吃的意大利麵有莫名的好感，所以蝴蝶粉和長通粉都是我喜愛的；成品送來滿滿的一大碟，嗅起來有濃郁的蘑菇和松露香，可惜味道未能完全融入於粉內，失色了一點。

四個人點了一杯橙汁(+$10)、一杯啤酒(+$35)、兩杯白酒(+$35@)，再開多支白酒(~$220)，埋單大約$890，能像這樣飲飽食醉坐得又舒服真的不貴。

第一次和好友來個double date，想不到會如斯開心盡興，大家摸著酒杯底說著生活上的大小事，嘻嘻哈哈好舒暢！快樂不知時日過，我們你一句我一句，在沒有限時的情況底下談到幾乎打烊才離開。在此祝願好友和她的另一半在工作上都能事事順利、大展拳腳！

地址：銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場食通天12樓1203號舖
電話：2506 0688

《小肥牛》－久違了的港式邊爐

二零一五年五月二十三日

近日整理家中的雜物時翻出了不少全新的物品，這些東西放在家中用不著，但若將它們送進垃圾筒又可其浪費，唯有膽粗粗的將它們放上網看看有沒有合眼緣的人，以半賣半送的形式出售，希望為它們找個容身之所。

下大雨的一天完成交收後和男友在尖沙咀四處覓食，王子說要吃又熱又辣的菜式，我當下想到的就只有譚仔，但山長水遠出到去吃碗米線又好像不知怎的，想了想好像從來未試過和他打港式邊爐啊，上網搜搜找到這家價錢適中的火鍋店，動身前往。

《小肥牛》

此店位於亞士厘道近海防道的一邊，走落地庫推開那道門的時候真的嚇了我一跳，周六晚上七時多店子居然只有五至六成滿，人少得可怕！侍應將我們領到一張能看到電視的四人桌，裝潢未見堂皇但齊整有致，感覺舒適！

四川麻辣拼牛尾鍋$70 (雙拼取價錢較高者再加$3)
來這兒的其中一個重點是吃麻辣， 麻辣湯底內加入豬紅、豬皮等材料，味道濃郁惹味，但比起寧記還是差一點，未有令人想追下去的衝動；牛尾湯底則加入了大量椰菜、芹菜和蕃茄，還有數件牛尾，清清地也不錯。

醬料$15@/ 前菜$10
醬料有九款選擇：蔥、辣椒、生蒜、炸蒜、麻油、麻醬、柚子醋、沙茶醬和秘製醬汁，大家可以自己的口味調出喜歡的沾醬；而前菜是很久沒見鹽炒花生和酸蕎頭，那些鹹鹹的花生好香口，食物未到時吃了不少。

安格斯牛頸脊$10
兩人可以用優惠價來換購一份，六塊的牛肉雪花均勻，不厚不薄，肉味濃郁又軟淋，以十元八塊來說真是超班之作。

招牌金風響鈴$38
一碟十件的響鈴新鮮炸起，急不及待夾一件放進湯內，見其吱吱作響三數秒便立即撈起，吸到湯底的鮮味之餘仍能保持腐皮的脆度和香氣，有點熱氣有點油但讓人欲罷不能。

手打三寶丸$44
三寶丸比四寶丸賣貴兩蚊，不過能叮走不喜歡的鯪魚丸也值。墨魚丸、豬肉丸、牛肉丸，全都是新鮮手打，非常彈牙；當中以墨魚丸和牛丸較出眾，前者墨魚味濃，後者陳皮味突出，三款都吸引人。

韭菜餃拼水餃$41 (雙拼取價錢較高者再加$3)
韭菜餃一來到已得不到我的歡心，皆因那餃子底部有明顯的格仔紋，感覺和灣仔碼頭水餃不遑多讓。韭菜餃皮帶煙韌，放湯放了一段時間也沒有散，韭菜味濃郁；水餃則似模似樣，餃皮滑溜，以原隻蝦仁、木耳、筍和豬肉做餡料，爽甜彈牙，好吃！

唐生菜$28
一大盤的唐生菜新鮮翠綠，喜歡爽脆口感的我稍稍燙一燙就撈起，吸了些湯底味道更為鮮甜。

連同一JAR竹䉀茅根水($28)，埋單$329；很久沒有光顧這種港式火鍋了，可以不用趕急和男友慢慢談談過去一星期的軼事，比那些限時限刻的火鍋放題更自在。

地址：尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈地庫A舖
電話：2870 0188

〖自家煮意〗－夏日Fiesta：焗肉醬千層麵

二零一五年五月十六日

天公不造美的周六，一心想外出郊遊的熱情被完全破滅，本來已出發想到家附近的自然教育徑走走，在極極極微的細雨下我的王子男友已說不願行，改為到附近的商場蹓躂；天陰陰的整個人也沒精打采，下午看過Avengers後決定要弄一頓五顏六色的晚餐一解悶氣。

在外面吃一客千層麵動輒都要上百元，其實自己在家做也很容易，只是洗洗切切，一個小時內香噴噴的千層麵就能端出飯桌了(最重要還能唬人)！

材料：

牛絞肉 適量
蕃茄 4個
洋蔥 1個
黃椒 半個
磨菇 1罐 (我用表姐從以色列帶回來的磨菇乾，意想不到的味美)
千層麵 10塊
意粉醬 半罐
芝士 隨意

(圖文不附，那些洋蔥和牛肉已在鑊裡哈哈)

做法：

1.牛絞肉用豉油、糖、黑胡椒、綜合香草撈勻，再下少量清水，最後落麻油隨便撈一撈
2.洋蔥、蕃茄、黃椒切粒，磨菇切片(隨個人喜愛還可加入紅蘿蔔、西芹或粟米)
3.燒熱油鑊，用中火爆香洋蔥至散發香味及轉啡
4.加入牛肉炒至其七成熟後加入黃椒，兜幾兜再下蕃茄，轉中小火略煮
5.加入半罐意粉醬後用鹽、糖、黑胡椒、香草調味

6.千層麵用滾水稍稍燙一燙，梅花間竹地一層麵一層醬放進玻璃容器(最上層是汁最下層是麵)，面頭灑上一大把芝士

7.放入已預熱的焗爐內用180度焗20分鐘即成

＊其實也可以自己做那蕃茄醬汁，起碼少點添加劑、防腐劑，又知道吃些什麼下肚，不過要餵飽六個人我怕時間不足/稍有差池，今次還是偷懶用意粉醬
＊意粉醬我一般是用價錢親民又好吃的百得阿姨，第一次用這口味，想不到味道微酸之餘又帶辣勁，驚喜
＊這是輕怡版本，不怕長胖的話可每一層都瘋狂的加芝士，味道當然會更誘人

同場加映：
對於自家煮個人有一樣堅持，就是弄出來的食物要類近，不可以又中又西九唔搭八。今晚另外還做了雞肉墨西哥烤餅和蕃茄莎莎，伴碟加多兩塊Doritos就像樣了，吃得大夥兒都很滿意怎教我不沾沾自喜哈哈。至於那墨西哥餅味道真的蠻不錯，做法又簡單，下次再做多拍些照片才和大家分享。

〖高中那些年，花蓮2015〗－礁岩海灣主題民宿

二零一五年五月一日

碰上五一勞動節假期的關係，台灣當地也是連假，我們在個多月前著手找民宿時已遇上不少阻滯，很多合心意的民宿早已訂滿或是沒有大房，所以我建議有興趣的朋友還是早一點開始準備。關於花蓮的住宿，上網一搜尋便有許多推薦和簡介，整體大致分成海洋風和田園風兩種選擇，想歸園田居像到了歐洲某一小鎮的角落，或是望著一望無際的太平洋發呆，兩種都有其吸引之處，且看看你個人的取捨。

看過大大小小無數評論後，我們終究還是想住近海一點，縮窄搜尋範圍，礁岩海灣是其中一家我們都挺喜歡的，可是它沒有網上訂房服務，要查詢就得打電話，對我來說挺不便。在無計可施的情況底下唯有硬著頭皮撥個長途電話試試看，以我唔鹹唔淡的普通話跟民宿的負責人聯絡過後得知他們尚有空房，拜託好友立即下訂，當下真的感到無比開心和興奮，不然又要再花好多時間去爬文！

《礁岩海灣主題民宿》

由花蓮市火車站到民宿大概要十五分鐘，民宿和其中一家的士公司(大豐)有合作，單程車資NTD250；我們第一天沒為意隨便揚揚手便跳上車，根據咪標要NTD320，在這裡乘的士好貴啊！（在這裡幾天都遇上了幾個不太老實的師傅，不要他說什麼就答應什麼，什麼加錢、跟上車前預先商量好的收費不一等都可能會發生，大家要多加留意。)

我們抵達當天雖然是在下雨，但眼前美麗的景色仍是攝人，一大片一大片深深淺淺的藍，好不漂亮。雖說每個房間都有其獨立陽台，面對著180度的無敵海景，但我們還是訂了比較高級的房間－峇里風情雙人套房及原木風格四人套房。

峇里風情雙人套房（旺日：NTD4,500/ night；NTD3,400/ night)
房間是梯級型的建築，一層比一層向外延伸，峇里風情雙人套房是第二接近海邊的，一打開門我們都不禁讚嘆出來，整個房間面積如一個羽毛球場般大，一張加大的雙人床放在中間，床邊繞著那些好像在電視才出現的薄紗，每晚都得揭開爬上那軟硬適中的床上，挺過癮

房間的洗手間亦非常闊落，左手面是一大個浴缸，右手面是淋浴間，中間開檯麻雀也尚可，而它透明的玻璃增添了不少時尚感和空間感，不過若你十分注重私隱的可要留意，因為那遮蔽的窗簾是在厠所外的，外面的人可以隨時拉開然後一覽無違，所以每次有人內進我們就一直在外呼喊要看，哈哈哈好無聊！

我們三男三女同來的關係，四人房就讓給他們吧。反正三個女孩子睡在一起也不覺擁擠，喜歡每晚睡前的談心時光，更喜歡早上睜開眼就上演浮誇戲碼，日日夜夜窩在一起好貼心。

原木風格四人套房（旺日：NTD5,600/ night；NTD4,300/ night)
參觀完樓上的二人房本已覺得很滿意，再來看這四人房更覺得不得了！全因個景真係－無－得－輸－！攤在床望出去就是廣闊的太平洋，那清澈的海水藍藍綠綠閃閃發亮，配上同是藍得很的天空，住在這兒的人真幸福啊。

第一天沒事幹我們便聚在一起玩玩啤牌，什麼廿一點、Show hand、冚棉胎，感覺就像回到小時，不明白為何我的朋友可以在冷氣房玩到成個胳肢窩都是汗，也不知道玩七級豬的時候說暫停是不是真的暫停然後粗口橫飛，好多笑料未能盡碌；而每一個晚上我們六人就在房間裡瘋狂的吃著不同口味的薯片，然後摸著杯底看電影（其中一晚看了一齣垃圾至極的毒蛇客機，回想起也覺浪費時間），有時其實沒什麼事作但仍不願離開，畢竟隨著大家年紀漸長，這些日日夜夜能窩在一起的時光不知道可時再有。

另外這民宿是包早餐的，由市內的美而美連鎖餐廳送過來，前一個晚上只需要選好食品，隔天早上大約八時半早餐就會送到房門。早餐共有五款選擇：總匯三文治（最正常好吃）、漢堡（好大的一個，味道可以）、蛋餅拼蒸粿（蛋餅比我弄的還要水皮，蒸粿也是怪怪的，不合口味）、香菇肉碎粥拼煎蛋還有一個我忘了哈哈，以上早餐都配豆漿或紅綠茶，少甜無糖冷冷熱熱任君選擇，應該總有一款合意。

總括而言，這家民宿整體是令人滿意的，四人房兼平日來住最為划算；由民宿往來花蓮市區只是十到十五分鐘的車程，旺中帶靜，惟每次進出都要搭的士錢有點貴；另建議大家早上或下午預留些時間在民宿內欣賞那醉人的美景，拍照也好、放空也罷，因這樣的風景真是百看不厭啊！

更多房型及其他資訊： http://reef.hlbnb.net/

《紅磡冰室》－出色的茶記早餐

二零一五年五月九日

去茶餐廳食早餐，有什麼好寫？其實本來也無打算打食評，但吃過小店的出品後還是想在此稱讚它一番。

《紅磡冰室》

雖然它自稱冰室，但感覺一點也不懷舊，以黑白為主的裝潢新潮光猛，位子大約四、五十個，地方淺窄但坐得尚算舒適。這兒的早餐有大約八款選擇：較大路的有麵搭多士、特別一些有黑松露炒蛋和香煎魚柳，另外還有三文治和麥皮滿足不同人的需要。望著那餐牌每一款我也蠢蠢欲試，幸好是日不知怎的一早起來已覺得好餓，心裡一直想要點個豐富大份一點的來餵飽自己，不然又要糾結的選一輪。

早餐B－沙嗲牛肉米$30
平日不喜歡吃醬料的我很自然的撥一撥那沙嗲汁，見其不是杰撻撻的分不清究竟是肉還是未搞融的茨己加分。牛肉份量多且是一塊塊的，沒有被鬆肉粉洗禮得不似"肉"型，沙嗲味道香濃，調味得宜，是用心之作。

早餐B－火腿炒蛋拼多士(+$1)
兩片厚多士份量十足，烘得金黃香脆，男友加上牛油的更是誘人；很多時候茶記的炒蛋都以柴皮的狀態呈現，在沒期望的情況底下吃到滑溜又有蛋香的炒蛋令人驚喜，另外兩片火腿也沒惹人討厭的肥肉粒，張大嘴巴三者合起來同吃很是滿足。

早餐B－熱檸水
用瓦杯裝的檸檬水裡用上四片檸檬，十分慷慨，吃過油膩的食物後清清嘴裡的味道感覺清新；惟這份量的檸檬其實不用搗也夠味，喝一次便丟棄好像有點浪費。

短短二十分鐘已見很多客人進進出出，再一次證明普通的食物如用心製作就不只是它自身的味道這麼簡單，其實客人是嚐得出來的，努力啊！

地址：紅磡明安街25號地下
電話：2364 8388

《Ruby Tuesday》－大大份美式菜，有會員折扣才會光顧吧！？

二零一五年五月八日

男友某天興高采烈的致電給我，告訴我他成了Ruby Tuesday的會員，以後能用半價光顧真的好划算、多吃兩三遍就回本云云，冷不妨我狠狠潑他一盤冷水，說這店根本是折後的價格才合理，花上千元做它的會員有什麼值得高興@@ 隔天他拿出那張兒戲得很的會員咭在我面前掩掩揚揚哼起歌來，甚為得戚興奮，我心裡雖仍覺得不值但也頂不住他的傻氣笑了出來，哎吔那我們以後就好好利用那折扣，多點光顧此店好了！

《Ruby Tuesday》

我們早兩天致電訂座，可預留六時半或八時半的位子，不過太早又怕來不及，只好先訂較遲一輪但提早去到看看有沒有位子。最後我們約八時抵達，八時二十分坐下，等待的時候看看餐牌、又看看人們施展混身解數疊沙律，還算不賴。兩個人吃得不多，我們在門外已預先想好吃什麼，一坐下便點菜，務求以最快的速度一祭我們的五臟腑。

Mega Sangria $158
這兒的特大飲料一直是它的亮點之一，第一次喝果然是好大的一杯；天氣炎熱還是來杯果酒降降溫，有少許剛切下去的鮮果，酒味有但整體過甜，我認為味道不太自然，待冰融化一點才較好。

California Club Quesadilla $228
墨西哥薄餅中間夾有雞胸、牛油果、蕃茄、煙肉碎和大量芝士，伴上一小兜蕃茄莎莎和一球酸忌廉一同上桌，外層烘得微脆，中間配料的份量下得慷慨，尤其是那鹹香但不膩的芝士，簡單的組合卻讓人一口接一口欲罷不能！（另：這好東西看起來並不難做，被我列入翻抄之選哈哈。）

Ribs and Wings $288
來Ruby Tuesday唯一一樣不能不點的就是其豬肋骨，前前後後大概吃過四、五次，今次再嚐依舊覺得好美味；首先它做到骨肉分離之餘肉質仍保持嫩滑，不會乾乾柴柴，而那調味得宜的燒烤汁完全滲入肉內，吃著吃著偶爾吃到些帶焦香的一塊，令人齒頰留香，多吃幾件也自覺勝任有餘；而六件雞翼點了辣燒烤口味，醬料味道不錯，惟那濃郁的醬汁也未能掩蓋雞翼的雪味，令我挺失望，淺嚐了一隻就全推給男友處理，不過他吃得津津有味，是我要求太高了！？另外伴主菜而上的薯蓉和炒什菜牛油下得重手，好香但有點膩，若那薯蓉不是用粉開而是用鮮薯搗碎會加分。

以原價加一，折後埋單$404，味道都是一貫的美式口味，當中以豬肋骨最為出色，其他都未至於想一吃再吃，下次還是點回它的招牌漢堡／扒類；而有那會員咭以後，大抵距再來的日子不遠矣。

地址：尖沙咀廣東道30號新港中心3樓304號舖
電話：2892 0883