《紅磡冰室》－出色的茶記早餐

二零一五年五月九日

去茶餐廳食早餐，有什麼好寫？其實本來也無打算打食評，但吃過小店的出品後還是想在此稱讚它一番。

《紅磡冰室》

雖然它自稱冰室，但感覺一點也不懷舊，以黑白為主的裝潢新潮光猛，位子大約四、五十個，地方淺窄但坐得尚算舒適。這兒的早餐有大約八款選擇：較大路的有麵搭多士、特別一些有黑松露炒蛋和香煎魚柳，另外還有三文治和麥皮滿足不同人的需要。望著那餐牌每一款我也蠢蠢欲試，幸好是日不知怎的一早起來已覺得好餓，心裡一直想要點個豐富大份一點的來餵飽自己，不然又要糾結的選一輪。

早餐B－沙嗲牛肉米$30
平日不喜歡吃醬料的我很自然的撥一撥那沙嗲汁，見其不是杰撻撻的分不清究竟是肉還是未搞融的茨己加分。牛肉份量多且是一塊塊的，沒有被鬆肉粉洗禮得不似"肉"型，沙嗲味道香濃，調味得宜，是用心之作。

早餐B－火腿炒蛋拼多士(+$1)
兩片厚多士份量十足，烘得金黃香脆，男友加上牛油的更是誘人；很多時候茶記的炒蛋都以柴皮的狀態呈現，在沒期望的情況底下吃到滑溜又有蛋香的炒蛋令人驚喜，另外兩片火腿也沒惹人討厭的肥肉粒，張大嘴巴三者合起來同吃很是滿足。

早餐B－熱檸水
用瓦杯裝的檸檬水裡用上四片檸檬，十分慷慨，吃過油膩的食物後清清嘴裡的味道感覺清新；惟這份量的檸檬其實不用搗也夠味，喝一次便丟棄好像有點浪費。

短短二十分鐘已見很多客人進進出出，再一次證明普通的食物如用心製作就不只是它自身的味道這麼簡單，其實客人是嚐得出來的，努力啊！

地址：紅磡明安街25號地下
電話：2364 8388