話說我明天會去大鍋口打邊爐歡送那可愛的Intern同事，男友得知以後就一直在我身旁碎碎念說他也很想吃火鍋、不如也邀請他去云云，受不住他的音波功攻勢，即使連續要兩天打邊爐都要滿足一下王子的要求。
自從三月的時候吃過令人滿意的港式邊爐後，時常心思思的想再四處找尋好吃的，留意到這食店有不少好評，對於吃有時也很開明的我倆便前往一試。說實話，踏足土瓜灣的次數少之又少，不過由佐敦乘小巴過來才不過是十五分鐘的車程，下車後走一分鐘左右就抵達，也算方便。此店坐落於一條車房街，店面沒有瑰麗堂皇的裝潢，長方形的檯子加四腳圓櫈，感覺像輕鬆的家庭小館。甫坐下店員便端上蔥、蒜和辣椒，隨自己的喜好添進豉油便等著吃。
招牌花甲蟹鍋 $560
出色的邊爐最重要的是要有一個令人難忘的湯底，觀乎市面上有名的火鍋店如紅磡的老坑、大角咀的力奇，全部都有它們的招牌窩，讓很多人難以抗拒地回頭；是日即使是兩個人也需一試它的招牌，金銅色的鍋子上見有兩個蟹蓋，圍著旁的是很多很多花甲，加上一大把芫荽，霸氣十足！如此重份量的海鮮熬出來的湯底是如預料中鮮甜，另外還加入了大量胡椒，鮮味中帶點辛辣；一隻肉蟹一隻膏蟹同樣肥美，個人尤其喜歡那肉蟹肉質結實的口感，肉能一梳梳的拆出來足已見其新鮮度；而花甲如手指尾般長，爽口彈牙又沒沙，份量絕不欺場，一百幾十隻真的走不掉。及後吃海鮮吃得膩了，發現鍋內還有很多雞脾菇和唐芹作配菜，和男友輕鬆處理掉。
本地手切牛頸脊 $188
新鮮的手切牛頸脊雪花不算均勻，幸而碰上不愛吃太肥的我，感覺還可接受，可惜肉味未如想像中濃郁，可以更好。
手打四寶丸(半) $50
很欣賞這兒能半份半份的點，即使兩個人也不用瘋狂吃同一味道的東西；鯪魚、牛肉、蝦、墨魚四款丸子的骰可愛，除了蝦丸較粉以外，其餘都爽口彈牙。
野生竹笙(半) $41／水餃(半) $26
平日打邊爐不常見竹笙，喜歡此物的男友見到忍不住點下來，雪白的竹笙吸滿鮮味的湯汁，爽口；水餃半份有四隻，以半肥瘦豬肉、芹菜、紅蘿蔔和蝦肉作餡料，吃下有肉的甘香，感覺像自家製。
黑柏葉(半) $31／炸響鈴卷(半) $22
黑柏葉來到的時候真嚇了我們一跳，顏色是吊詭的墨綠色，切成幼條狀，看上去如一堆雜亂的海草，小試一件有點梅菜的味道，古古怪怪，另要留意一下它的烹調時間，稍稍滾一滾便可以了，不然會韌。響鈴則不是現點現炸的那種，來貨味道正常，基本燙幾秒即成。
加上一支道地綠茶($12)和一支酸梅湯($13)，埋單近千元；當中它的窩底甚為出色，可是其他火鍋配料能有更大進步的空間，以此地段及環境來說價錢好像進取了一點。
《打邊爐海鮮火鍋燒烤店》
地址：土瓜灣銀漢街4號地下
電話： 2246 8035
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