已不是第一次光顧此店，欣賞它時時會推出新口味給人們新鮮感。早在七月中見到諾亞Facebook上載的片段中見他們正在研發新品，是我所喜愛的焦糖布丁口味的蛋糕，從來未見過這種新品的我默默的期待著。
焦糖雲呢拿布丁蛋糕 $108
流心蛋糕有兩款口味選擇，一是雲呢拿原味，另一是咖啡口味，兩種口味聽起來會和布丁蛋糕好夾，不過遷就於家人還是選原味好了。根據指示將布丁蛋糕上面蓋上一隻碟，一二三將它反轉，輕輕地將牛油紙撕開，便見那焦糖漿緩緩流下，待它留到底下就可以切開享用；樣子看上去像是芝士蛋糕那般，布丁和蛋糕的比例大概是三比一；布丁的質感軟滑，帶有濃濃的雲呢拿香味，蛋味亦突出，而在下的蛋糕則吸滿焦糖漿，整體不會過甜，可是蛋糕有點薄的關係不是太容易嚐到其味道，感覺比較像吃個大焦糖布丁，若蛋糕比例能調高一點相信會更上一層樓。
《諾亞半熟蛋糕專門店》
地址：深水埗欽州街37號西九龍中心1樓128A舖
電話：2795 0010
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