【尖沙嘴】《塚田農場》－讓我歡送十八

二零一八年十月七日

邁向三十而立的日子又進一步。是日拉了家人陪我暢遊主題樂園，數數手指雙親原來已二十多年沒踏足過這地方，看他們像孩子般覺得處處新奇、處處留影，雖然自己想玩的機動遊戲沒排上，但倒是開心。

抱著四隻玩偶玩了大半天，是時候滿載而歸地離開。早在一星期前訂了八時半的位子，準時入座，幸運的被安排至靠窗卡位，能望著五光十色的維港之餘私密度也相對高。餐廳用上微黃射燈，食物看起來更是吸引。

三文魚牛油果沙律 $88
沙律賣點在客人面前即切，但我們沒為意已上桌；有蔬菜、豆角、牛油果、三文魚、杏仁和薏仁等，豐富健康，調味帶酸作為前菜十分開胃。

美人生春卷盛合 (鰻魚、吞拿魚、海老) $138
米紙卷份量迷你，一客四小件味道清新，不過不失，可以省略。

蟹肉梳乎厘玉子燒 $88
玉子燒外層帶章魚小丸子的味道，+$10可加入蟹肉或鰻魚，熱辣辣又軟綿綿，蛋味濃郁，甜甜的討人喜歡。

明太子免治雞肉春卷 $68
以春卷皮包著免治雞肉明太子炸，中間混了不是人人接受的紫蘇葉，脆口鹹香，如附上少許沾醬更合意。

南蠻炸雞(辣味) $78
份量比想像中大，炸雞香脆可口，辣醬惹味，每人能分上三數件。

雞白湯美人拉麵 $108
配料有原隻雞腿、半熟蛋、炸茄子和青蔥，貌相大器吸引；麵質偏硬身彈牙，雞肉嫩滑入味，但和拉麵店比仍有點距離。

美人鍋 $380
兩層架上的配料有雞件、雞滑、雜菜、豆腐、金菇、粟米仔、腐皮葱串、秋葵、黃椒、日本蘿蔔和意大利青瓜，湯底呈上時呈布甸狀，煮滾後店員會替客人將配料放入窩內，排得嬌美。

 

黃金骨膠原雞湯湯頭極度濃郁鮮甜，素來於街外都不喝湯的我也忍不住喝上一碗！雞肉出奇不嚡肉質結實、雞滑彈牙、蔬菜鮮甜，最後追加了兩份雜炊($35@)，飯粒吸盡湯底精華，加上紫菜、蔥粒和雞蛋，暖胃又美味。

沒點上酒水，五個人埋單一千一百多，比想像中相宜。

今年生日內心實在感恩滿足，睡前不禁在想，所有事情發生皆必有因，經歷每一件事都會教曉自己多一點，好友說：「難一步、佳一步」，縱然過程雖苦，但過後能成為一個更好的人，似乎也值得。

《塚田農場》
地址：尖沙咀廣東道3-27號海港城海運大廈2樓OTE 202號舖
電話：2467 0777