二零一九年五月七日
二十多歲，大抵是人生最多變化的年齡，身邊的人結婚的結婚、為事業拼搏的拼搏、隻身往外闖的往外闖......去去留留都是緣份。上年在好友的婚後派對上隨興地提出一起去旅行的主意，想不到一年後真的可以成行，心裡甚是感動。
是晚相約好友吃西班牙菜談近況，冒著大雨來到餐廳，近七時餐廳已擠滿了人，大家隨性的吃著喝著傾談著，氛圍輕鬆自在。
Jamon, manchego & truffle toastie, quail egg $88
壓薄了的多士外層微脆帶牛油香，中間夾了火腿和母羊奶芝士，加上黑松露醬點綴，送酒一流。
Crisp Squid, ink mayonnaise, lime $108
金黃色的魷魚肉厚，熱辣辣剛炸起，外皮脆肉質鮮，擠些青檸汁同吃完全沒膩感。
Wild Hereford beef tartare, egg yolk, crisp $138
印象中第一次吃生牛肉他他，牛肉新鮮高質，調味簡單帶pickle酸，開胃清新，討喜。
Seafood paella, fava beans, crispy bacon $128
海鮮飯端上時熱辣冒煙，燴飯被來自海洋的鮮味包圍，豐富滋味。
Greentea Cheesecake, lime & yoghurt $88
甜品盛上時尤如一幅藝術品；芝士蛋糕偏向結實質感，綠茶味回甘，和芝士味道平衡，沒有喧賓奪主，更喜歡伴在旁的青檸乳酪，酸酸甜甜，用來作結剛好。
摸著酒杯底吃吃喝喝，不經不覺過了兩個小時。想起一個月後能和好友們在巴塞吃喝玩樂享受最地道的美酒美饌，就忍不住嘴角上揚。面對未來充滿挑戰變數的旅途，但願我倆能勿忘初心，期待帶著最幸福的微笑再次相見。
《22 Ships》
地址：灣仔船街22號
電話：2555 0722
二零一九年五月十四日
在香港這片彈丸之地，有才華又努力的人非常多，但要成功絕非易事。尤其做飲食，外在裝潢要夠特別得體，食物美味之餘又要夠上鏡吸睛；一旦熱潮淡卻了，所投放的心機時間資源就很容易會付諸流水，所以對於有勇氣加入戰團的新餐廳，總想用行動以示支持。
是日難得過海開會，老早就約好好友要吃頓好的，找來一家開業大半年、主打熟成牛和海鮮的餐廳試試。六時多到達太陽尚未下山，望著窗外的景色，心情豁然開朗。
Tasting menu ($480+10%) 包含頭盤、開胃菜、主菜、甜品，全部二選一，我倆嘴饞又不想想太多，就每款都點上交換來試試。
Oysters on chef selection
生蠔肥美度適中(個人挺怕吃到滿口肥騰騰蠔肉的那種)，肉質新鮮，那海洋礦物味道留在口腔內久久不散，口感清爽。
Toast with sardines paste
多士拿上手時一陣炭燒香氣撲鼻而來，酸種法包烘得微暖香脆，加上濃郁的沙甸魚抺醬，看似普通但十分味美。
Foie gras in Josper Grill
肥美油潤的鵝肝煎得香口剛熟，蘸上甜甜酸酸的黑醋醬汁，膩感頓時大減。藏在下面的brussels sprouts輕輕炒過，沒有那討厭的草青味和紮實口感，一改平日對其的印象。
Daily seasonal clams
大蜆烹調時間拿捏得好，味道鮮甜肉質嫩滑，驚喜的是那帶東南亞風味的醬汁，香茅味濃得來又沒蓋過蜆肉的鮮，配合得宜，如奉上兩片麵包定必把那醬汁吃光光。
Sirloin
兩款牛扒同時上桌，先吃未經熟成、味道相對較淡的西冷。牛肉顏色粉嫩，肉汁豐盈，巴黎牛油醬汁牛油味香濃，伴上的蒜炒菠菜惹味可口。
45 days dry aged 'Creekstone' prime ribeye (+$68)
餐廳自設熟成櫃，熟成後的牛扒肉味更有層次更濃郁，有點煙燻和近乎藍紋芝士的味道，蘸些蒜味白醬獨特討喜；沙律菜配上以檸檬橘子而成的醬汁，為濃味的主菜添上清新的感覺。
White chocolate panna cotta
奶凍帶白朱古力和雲呢拿香，質感非常滑溜，加上面頭甜甜酸酸雜莓和椰子味鮮打忌廉，一口一口吃過不停。
Chocolate tiramisu
朱古力味慕絲濃郁不甜膩，偶爾吃到沾滿特濃咖啡的手指餅，美味合襯。
曾經有人說過，一間西餐廳的靈魂在於其醬汁；是晚上至頭盤下至甜品，從頭到尾都令人覺得頗有驚喜，不論是食材運用或配搭，皆吃得出是有花過心思，但願它在速食文化盛行的年代能站穩住腳，繼續為食客帶來更多美饌。
《hEat》
地址：灣仔皇后大道東202號QRE Plaza 23樓
電話：2246 8805
二零一九年五月四日
早在此店剛開張時常有光顧，五十多塊一大碗飯在此地段來說算是佛心，不過自離開舊公司以後就沒再踏足過。某日在中環見到其分店勾起了不少回憶，決定找天回銅鑼灣回味一番。
店由禮頓道搬往旁邊的加路連山道，舖面大了但人也多了，坐得不算舒適，菜牌加入不少新菜式配搭和小食，價錢和印象中接近沒什麼大加幅。
叉燒豆角蔥花炒滑蛋飯 $52
再臨明明想吃其名物，但這家常菜選擇對我來說更吸引。每款配料各在其位，簡單美味，惟個人不喜歡吃醬汁，淋上的豉油雖然帶甜，但整體還是覺得鹹了一點。
蔥油豬扒飯 $60
飯餸堆得高高十分吸睛，進食豬扒時要小心翼翼，皆因肉炸得非常香脆，甘香帶肥，肉質鬆化不柴，拌著面頭海量的蔥油同吃，惹味非常。
其出品和味道仍能保持水準，和六年前吃到的相約，性價比不錯，難怪用餐時段門口總是排著長龍。
《炊豕店》
地址：銅鑼灣加路連山道11號地下
電話：2805 6665
