吃過令人滿足的甜點後，不吃點鹹的又好像不太像話，但入餐廳正正經經吃頓飯又有點吃不消，想起很久沒吃過拉麵，就拉著哥女友來這兒試試。
《將軍拉麵》
想不到在砵蘭街也找到一家和風味甚濃的店，以木條半遮擋相融店內外，門面和招牌都相當別緻。店子不大，大約就能容納二十人，我們二人被安排至兩個面壁位，坐得也挺舒服。
鹽將軍$76
剛吃過甜點後不久就過來，和哥女友二人分吃一碗麵好了；選了最基本的鹽將軍，配料有叉燒、木耳、檸檬、蔥和野菜，不知是否多拍了兩張照的關係，吃下覺得麵條過軟腍，質地比較像上海麵，和想像中的彈牙口感有點出入；而叉燒採用了肥瘦相間的五花腩，面頭輕輕的火灸過，香口不膩，只有兩件令人意猶未盡；另窩在碗邊的三片檸檬為那本來也不濃杰的湯頭再多添一份清新感。
芥末炸雞$34
一客大約有五隻，雞翼已預先切半，炸得金黃香脆、新鮮熱辣，調味就是簡簡單單的帶點醬油香，光吃不沾醬也夠味；而那芥末蛋黃醬汁挺溫和的不會嗆鼻，以前在某地方曾吃過這味道，今次喚起了心中的回憶之餘仍舊很喜歡，平日不怎麼愛吃醬汁的我也蘸了很多。
麻醬凍蕃茄$28
去皮蕃茄大大個好比男人的拳頭，即使一開八每一件也份量十足，蕃茄上面除了淋上芝麻醬外，亦灑有一把紫菜絲和類似飯素的東西，咬下驚覺蕃茄非常清甜多汁，完全沒有生蕃茄的草腥味，整個味道好日式好配合融和，又不會太過冰凍，忍不住吃完一件又一件。
別看小那碗看似很少的拉麵，我倆奮力迎戰都未能將它擊敗，吃剩了少許麵條；整體拉麵的味道沒有讓我很喜愛，但為了那些價錢相宜的小吃，我倒會回頭。
地址：旺角砵蘭街99號地下
電話：9222 8298
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