〖自家煮意〗－早午晚都啱食！香滑牛油果醬

二零二零年四月十四日

本身鐘意食nachos，喺出面成日都得嗰少少牛油果醬，就算加錢都係唔夠過癮，一於自己整食返夠本。

我諗大家整Guacamole最困擾嘅係點先買到個靚嘅牛油果，我一般會買返屋企留熟，見佢外皮轉左深色，輕輕按落去感覺到淋就ok。試過好多次心急開咗硬到不能搗爛，有時又唔記得咗佢存在最後熟到變啡黑；食牛油果都係要講緣份的，伏過之後你就會學懂。

材料：
牛油果 2個
鹽 少許
黑椒 少許
檸檬汁 1茶匙
橄欖油 1茶匙
蒜蓉 少少少少

做法：
1. 牛油果切皮去核，用叉搗爛
2. 加入調味料攪拌均勻

牛油果醬用途甚廣：搽麵包加隻蛋做早餐，搽法包加芝士放入焗爐做下午茶，Happy Hour點粟米片，晚餐放落個wrap入面等等；另外蒜蓉係精粹，只要好少吊起個味就夠，好食好多㗎！