〖自家煮意〗－輕怡Plain Yoghurt菜絲沙律

二零二零年四月十三日

唔知仲有無人記得，好多年前KFC係有菜絲沙律賣，甜甜酸酸咁好醒胃，相對個勁痴牙嘅粟米好食好多。

今晚整開Wrap，要啲酸咪咪嘅cole slaw點綴下。先旨聲明，依個健康版本唔算好似KFC嗰個，但係一樣清新好味，我自己幾鐘意。

材料：
日本椰菜 1/4個
青蘋果 1個
Plain yoghurt 100g
蜜糖 1湯匙
鹽 少許
黑椒 少許
蛋黃醬/千島醬 1湯匙 (Optional)

做法： 1. 椰菜洗淨切絲，加鹽撈勻，待十五分鐘瀝水抺乾
2. 青蘋果刨皮切絲
3. 所有調味料拌入，放入雪櫃三小時即成

Sharing tips:
- 我用日本椰菜，望落乾淨企理，食落草青味唔會太重
- 可加入紅蘿蔔及粟米添色
- 青蘋果爽口又夠酸，同依個沙律好夾，無的話用其他蘋果都可以