〖自家煮意〗－清爽青瓜沙律

二零二零年五月七日

近來天晴酷熱，行完山想食啲清新啲嘅嘢，本來想整蟹籽沙律但返到屋企先醒起唔記得買蟹籽，咁都有XD 好在唔落都唔會話好影響個味道，秒速清碟。

材料：
溫室青瓜 4條
牛油果 1個
蟹柳 4條
鹽 2茶匙
蛋黃醬 適量

做法：
1. 青瓜洗淨切，一開二去囊，切薄條

2. 青瓜放鹽，撈勻靜置15分鐘，倒水抺乾
3. 蟹柳煲熟，放涼撕成幼條

4. 牛油果切粒，加入蛋黃醬，撈勻所有材料即成

Sharing tips
- 青瓜去囊同放鹽係想抽乾水份，令佢更爽口
- 鐘意仲可落芒果、蟹籽等等，豐富味道
- 即整即食可以防止出水同避免牛油果發黑