二零一五年四月二十五日
兩年前第一次吃較正宗的韓燒，是在山林道的BBQ7080，對當時韓燒觀念仍停留在漢陽苑任食的我實在有莫大的衝擊，不知道原來韓燒是可以做得如此精緻味美，實在驚喜。至兩年後的今天，打正旗號做韓式韓燒的店舖開完一間又一間，上至能放衣物的筒型坐椅，下至爐邊粟米泡菜蛋，都已不再是某一店舖的絕響。
《BBQ Military》
想起自己也有半年沒吃韓燒了，是日野餐過後和男友、表妹和表弟來到荃灣大吃一頓。我們訂了七時半的位子，到大鴻輝中心(英皇娛樂中心前身，不知是可時改了個如斯老氣的名字)時真是嚇了一跳：怎麼會這麼多人？！排隊上樓到不同樓層吃飯的人擠得整個大堂水洩不通，我們光是等升降機便花了近十分鐘的時間（另：中心地下有部港鐵嘟兩蚊機，會乘港鐵的朋友可不要蝕了哈哈），甚誇張。
我們幸運的被安排到靠窗的一個角落，雖不是看什麼靚境但感覺開揚舒適，甫坐下店員便放下一支無限添加的麥茶、生菜和一盤配菜，配菜包括冬菇、凍豆腐、泡菜、醃漬酸蘿蔔和醃漬洋蔥，還未開始燒肉表妹和男友都將它們吃得七七八八，而我則喜歡夾著燒肉同吃，感覺沒那麼熱氣又開胃。
烤什錦豬肉(梅頭肉、五花腩、豬排骨、特級豬頸肉)$298
拼盤最適合我這些心大心細又想多試一些款式的人：梅頭肉軟淋，多吃兩件也不覺肥膩；五花腩燒過以後把油脂都通通逼出來，邊位焦脆，蘸些麵豉醬後用生菜包著吃，非常合襯；豬排骨事先經醃製，調味得宜，味道亦討喜；而以為最穩陣的豬頸肉反而是沒什麼味道又怪怪的，下次不會點。
烤什錦牛肉(LA牛排骨、特級雪花牛肉、牛脷、牛肋骨肉)$338
比起豬肉，個人更愛這牛拼盤；雪花牛肉肥瘦均勻，肉味濃又軟淋，令人驚喜難忘，是我最喜歡的一款；牛肋骨肉同樣味濃但肉質實一些，小小的一舊較易燒熟，吃起來沒吃一塊塊的過癮；LA牛排骨就是我們常吃的牛仔骨，一客三件我沒緣吃到，但他們三人都用誠懇的口吻告訴我很好吃，想必也不錯。
濟洲島黑毛豬後頸肉$148
在數個同樣以＂濟洲島＂冠名之中選了這個，其實也不知分別在那兒，只是韓藉店員說她比較喜歡這個我們便試一下；肉沒看圖片那麼肥膩，燒過焦焦香香的，肉味比梅頭更濃一些，因帶小肥的關係，我同樣以生菜泡菜包著吃減減膩，不小心吃了數件。
烤牛脷$108
一見牛脷便瘋狂的我完全沒為意原來拼盤內也包含了數片牛脷，額外點上一客，幸好原來大家都喜歡我才沒有那麼不好意思，薄切的牛脷只需輕煎兩面，味道甘香，不用調味已很好吃。
煎海鮮蔥餅$78
入座時見到鄰座桌上放了這個，挑起了我吃煎餅的慾望，忍不住也點了一客。約六吋的煎餅已預先分成四份，隱約見到些蝦仁和魷魚在內，海鮮是急凍貨色而整體味道不太濃郁，男友說像吃酒樓的煎薄罉好一般，下次吃泡菜煎餅可能較好，還要便宜四十塊呢！
海鮮純豆腐辣湯$78
表弟特別要求的一道，豆腐湯滾滾的上桌，配料有蜆肉、魷魚、蝦仁、金菇、豆腐、雞蛋等，另外附上一碗白飯和一小份柚子醋；紅噹噹的顏色看上去好像十分辛辣，但吃起來卻沒什麼味道，若能下些泡菜和鹽巴同煮定必會更味美。
吃畢每人約三百塊埋單，綜觀熱食一般但燒物有水準，店員勤換網偶爾亦會幫忙燒，服務周到，現在吃韓燒都差不多是這價位不貴了，是一頓令人開懷的晚餐；順帶一提，這兒的酒牌正在續領中，暫時未能提供酒水，可自攜但要酙量收取開瓶費，事前不知道，不然會更盡興。
地址：荃灣眾安街55號大鴻輝(荃灣)中心18樓
電話：2408 1068
