二零二二年九月二十日
好友生日，想找個寧靜得來搭車泊車皆方便的地方吃飯，K11是我們的不二之選。
小店樓底高，空間感十足，閒日七時到只有一、兩組客人，比想像中少人。
蝶豆花青檸冰・熱情果冰・紅桑莓冰生蠔 $62@
菜單上的三款口味全都點來，五顏六色的令人食慾大增。生蠔大大隻肥美，蠔身滑溜，鮮甜脆口，個人最喜歡配上熱情果冰的那口味，口感更清爽。
火炙帶子・紫薑・醃漬蔬菜・墨魚汁飯 $198
墨魚汁飯濃郁入味，酸甜的醃漬蔬菜有畫龍點睛之妙，好吃。
山椒鴨胸・櫻桃・伯爵茶蜜瓜 $188
鴨胸烹調得剛好嫩滑，融入水果的洋薏米清新有咬口。
燒八爪魚・墨汁脆片・蘋果蕃茄米型粉 $208
本來有點怕八爪魚會柴和無味，幸而成品肉質軟稔，燒得香口有鮮味，頗為驚喜。
蜜柑・開心果・柚子楓糖五花腩肉 $188
最期待的五花腩反而最普通，豬腩外皮不夠脆身，肥瘦亦未算均勻，伴在旁的puree倒是滑溜香甜。
伯爵茶雪糕・茉莉花奶凍・草莓蛋白霜 $88/ 鹹蛋黃雪糕・豆腐雪糕・黑糖腐皮・西米脆片 $88
訂位時已預留生日祝福，慶祝一流，可惜份量略少，四人兩款只各嚐到一口。
《ATUM》
地址：尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓101B號舖
電話：3586 1959
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