【灣仔】《Flagship》－用心西式料理

二零二零年十一月十二日

灣仔船街出名多嘢食，西班牙Tapas、正宗拿玻里薄餅、意大利大扒、本土雞翼等等應有盡有。今次行到街尾嘅小館，門口掛咗啲燈飾，有幾張戶外座位，可以邊飲邊呼吸。

入到去又係另一片天，地方細細，白色牆身放咗啲酒做裝飾，餐具花紋特別，感覺精緻用心。

Daily Soup $78

是日餐湯為蕃茄忌廉湯，新鮮足料，細嚐下仲有啲芝士味點綴，濃郁豐富。

Beet & Feta Salad $128

紅菜頭切到一粒粒容易入口，配合上面嘅Feta同果仁，清新開胃。

Daily Fish Market Papillote $178

魚用上新鮮盲鰽，魚皮上舖咗一層麵包糠同少量芥辣，食起嚟脆卜卜；配菜方面加入韮菜，同條魚又幾夾，中西合壁感覺有趣。

Steak & Egg $198

牛扒肉味濃，腍身，蘸些燒汁食好惹味；燶邊太陽蛋有流心效果，令到牛扒質地更滑溜。

Homemade Lemon Tart $68

面頭忌廉奶香幼滑，lemon curd酸味十足，帶檸檬清香，加埋脆身撻皮，驚喜好味。

整體水準以上，上至醬汁配菜配搭，下至擺盤裝飾都睇得出有放過心機，如果湯/前菜份量多返少少更完美。

《Flagship》

地址：灣仔船街35號地舖

電話：6486 5686