過了地獄一星期的搬搬抬抬生活，再請半日假收拾打掃，終於漸見曙光，總算可以依時開業。整個下午爬高爬低，到七時多體力耗盡，提早離開和哥嫂晚飯去，本想先在葵廣掃輪街，但我真的太累無力再戰，還是正正經經找個地方吃頓舒適的，好好犒賞一下自己。
新都會商場正在進行翻新工程，多了許多新食肆進駐，望望水牌見到很久沒吃的芽莊，動身前往。周五晚上八時左右等位的人不算多，大約十五分鐘已能內進，餐廳採用開放式的格局，加入了大量原木元素，光潔明亮。
蕃茄蟹肉湯檬 $68
湯頭加入不少新鮮茄肉，茄味濃得來不會假，加上蟹糕炒蛋和扎肉等配料，豐富味美。
燒牛肉撈檬 $62
兩大件牛柳軟腍滿有香茅香，配料有醃蘿蔔絲、青瓜絲和生菜絲，伴入甜甜酸酸的魚露汁，炎炎夏日來一客非常清新開胃。
烤乳豬 $198
菜牌上的圖片吸引我們也點上一客，豬皮卜卜脆，肉亦不柴，可惜那皮下脂肪極厚，吃一件已膩到不得了。
芥蘭苗 $46
入座時瞥見鄰座的菜苗甚為醒神，也來一客。面頭灑滿蝦米仔和花生，味道帶甜且不油膩，惹味得很。
這裡上菜速度驚人、翻桌率甚高，難怪客如輪轉；埋單四百頭，比想像中相宜，可惜我最愛的越式麵包已售罄，不然更滿足。
《芽莊越式料理》
地址：葵芳興芳路223號新都會廣場1樓133號舖
電話：3622 2287
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