《Babbo Trattoria》－情迷瘋狂芝味意菜

二零一五年三月十九日

之前提及過表妹從外國回港工作，和她由細玩到大的我當然支持她襯年輕去闖闖，在還未有任何包袱之前四出遊歷一下也是件好事。

在無數人眼裡的一份筍工，原來很多時候只是表面風光；看似很容易便有很多金錢回報，但真正做起來時才是有苦自己知。上班才不過一星期，表妹已不想再浪費時間心力在那擾人的工作上，見她幾乎每晚回家都暗暗拭淚，看得我的心也實了，世界之大總有其容身之所，決定放棄過後便和她吃好一點慶祝一下。

《Babbo Trattoria》

位於銅鑼灣時代廣場正正對面的二千年廣場早前進行了大裝修，有不少新的店舖進駐，是晚來到五樓的意大利餐廳，帶表妹吃她最有親切感的西菜。甫踏出電梯撲鼻而來的是一陣陣芝士香氣，餐廳裝潢以深色為主，不至於高檔但甚有格調，另是晚不滿座的關係能被安排至馬蹄型的梳化用餐，未吃先加一分。

鮮榨奇異果汁$50

這兒沒有免費水提供，與其花五十個大洋買支瓶裝水，不如點杯果汁好過。奇異果汁帶點微酸，喝得出沒多添水份糖份，口味天然清新，感覺吸收了大量維他命C，十分討喜。

鮮榨橙汁$50

表妹本想點杯西柚汁，但被告知剛售罄，退而求其次點杯她以前每早都喝的橙汁。我偷喝了一口，淡黃色的橙汁比奇異果汁甜得多了，也是天然清新的味道，好喝。

凱薩沙律$118

之前在網上見到這沙律的照片心裡已暗暗記著一定要下單，成品果然沒令人失望。羅馬生菜切成四份一原株上桌，這道菜的賣點是上桌時會現場即刮芝士，光是見到那霸氣的大舊芝士已覺值回票價，芝士像綿綿冰般散落在生菜上，賣相極為誘人。鮮甜爽脆的生菜淋上些蒜味沙律汁，加上那鹹香又有奶香的芝士，整道菜合起來讓人一口吃一口吃過不停。

Taleggio鑲蛋佐特製麵包$128

想吃麵包類的東西，但二人要分吃一個薄餅又好像太膩，侍應推薦我們吃這特別的窯烤麵包；那半月形的手搓麵包，配上那像太陽的芝士釀蛋，一日一月，相映成趣。侍應替我們瘋狂又徹底的攪拌芝士蛋後著我們襯熱吃，那拉絲芝士混合微稠香濃蛋汁塗在麵包上，麵包和芝士都帶微鹹，味道平衡有致，滿足得表妹把它吃得一乾二淨，而我覺得那麵包的麵粉香還差一點點，不然更完美。

葡萄酒醋乳酪扁平麵 $168

一場來到一於點那些不常在外吃到的，這道意粉的名字映入眼簾後就在腦內縈繞不斷，便一試它的龍與鳳。堆成一座小山的扁麵浮沉在淡黃色的醬汁上，起初以為醬料份量太過澎拜，但拌過後才知每條麵條都能不多不少的掛到些醬汁，而上面的芝士有膠水的作用剛好黏在麵條上，拿掐得剛好；味道方面亦是令人驚喜的，首先麵條生熟程度控制得宜，爽口彈牙；甜甜酸酸的酒醋味道香濃，有點像吃黑醋沙律的感覺，多吃兩口也不覺膩，配上些上乘的煙燻火腿，整體口味出眾特別；而隨意灑在上的松子仁偶爾吃起來口感香脆，有畫龍點睛的作用。

Babbo's特製墨魚燉飯$188

黑漆漆的墨魚燉飯放了數件炒香過的墨魚在上，以少許的羅勒和蕃茄作點綴，看起來有頗有生氣，白色的墨魚綠色的羅勒還有紅色的蕃茄，不就是意大利國旗的顏色嗎？第一口的感覺是其高湯味十分十分濃郁，意大利飯煮得不軟不硬有咬口，盡是吸收了墨汁精華，加上窩藏在內的魷魚和墨魚，鮮甜味美，不愧為推介之一。值得一提的是要小心吃到滿口也是墨魚汁，吃畢緊記要擦擦嘴巴才繼續暢談，不然變到成隻烏嘴狗般笑大人個口。

和表妹吃畢以上已飽到不行，連少少的甜品都吃不下，要捧著那滿足的肚皮才能離開。整體食物質素高、用料講究，看得出店主用心經營想帶給客人與眾不同的用餐體驗，可惜價錢有點小貴，對於我來說不能常來，但也不失為一個慶祝節日的好地方。

地址：銅鑼灣羅素街二千年廣場二至四號五樓

電話：2606 1288