近年除了韓風吹得旺盛外，拉麵熱潮亦從未淡卻，無論是日本過來的過江龍或香港自己的本地薑，拉麵店如雨後春筍，開完一間又一間。記得拉麵熱潮興起是我大三那年，對於當時幾年下來在宿舍吃了無數公仔麵的我吸引力著實不高，那時基本上見到麵食也不太有胃口，寧願吃口白飯好過，所以一直也沒有如其他人般趨之若鶩、排隊潮聖。
《拉麵天王》
店子播放著日本音樂，一邊是麵檔位另外添上數張桌子，小小的大約二十餘個坐位，和風味濃；甫坐下店員便奉上兩杯有檸檬浸泡的凍水及遞上兩張點菜紙，只要根據個人喜好圈起選擇，對不諳中文的表妹亦簡單易明，不消三兩分鐘便決定好。
白天王 $68
[普通口味，淡香油，硬麵條]
拉麵有四款選擇：白天王、赤天王(辣)、黑天王(黑蒜油)和限定天王；吃拉麵我較偏愛吃原味，便選最基本的白天王試試看。成品端來已令人垂涎欲滴，木耳絲、椰菜絲、半熟玉子、叉燒及蔥等各在其位，撥開配料夾一口麵條，選硬的質感十分對口味，掛湯力強，呈奶白的湯頭豬骨味鮮甜濃郁， 不會過杰，而最令人印象深刻的居然是那感覺平實的椰菜，索滿湯汁的它帶有清新的甜味，吃畢整碗都不會令人膩膩的，好驚喜滿意。
限定天王 $85
表妹被牆上的粉紅色海報吸引，點了期間限定櫻海老天王；活像一座小山丘的櫻花蝦堆在拉麵面頭，呷了一口湯底覺得比原味的要重味，那櫻花蝦的味道完全融入了湯底內，每一口都盡是鮮味；表妹尤其喜愛那半熟玉子，說它味道像在外國的自家飼養的雞蛋，即使是有別於一般的醬油做法也令人心醉。
芝士年糕 $9
對於芝士年糕的印象一般也是以炸過的形式呈現，起初以為這兒也一樣，甚至店員放下過後片刻才如夢初醒。白雪雪的它不論大小和賣相都像件雪米糍，一口吃下覺得真的不得了：年糕外皮煙韌軟糯，內裡的芝士半流心又軟綿綿，帶著濃郁的牛奶軟芝士味，實在不捨得把它吞下。
煎餃子 $28
一客五件的煎餃相對來說就沒那麼驚艷了，五粒餃子的外形脹卜卜，非常飽滿，以椰菜和豬肉作餡，剁得精細；不知是否先吃味道濃郁的拉麵，調味略淡，作為小吃也不錯。
和表妹倆都非常喜歡這邊的食物和氛圍，見沒太多人又興之所至，和她談了個多小時才離開，感覺盡是滿足；而整體價錢亦比好多出名的拉麵店相宜，值得支持。
地址：紅磡德民街17-27號B5B地下
電話：2627 0766
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