年底將會和好友去曼谷玩一轉，連續四年都踏足泰國土地，由以往不太懂欣賞泰菜，到現在偶爾都會心思思想吃；人會變，口味亦然。
牛陣最新推出冬蔭功火鍋，可以自己炒香料做湯底，有得食又得玩。在這炎熱天氣底下打邊爐也需要不少勇氣，選了連接地鐵商場的尖沙嘴分店。周五晚上大約六時來到，幸運的不用等位，見之後客人們陸續入座，想吃的話早段時間或八時半左右到來為佳。
來到最期待的自炒湯底環節，先以牛脂起鍋，放入海鮮，嗅到香氣後加入其餘配料略炒，再倒入湯底即成。一大籃冬蔭功配料甚多，有茄子、木瓜、芫荽、蕃茄等，要小心的是那不起眼的子彈辣椒，個子小小但辣度強勁。
在鍋底未滾前吃了數塊脆薯格、蝦片和咖哩牛肉，前兩者脆口，咖哩亦比想像中惹味，頗為驚喜。
套餐內的牛肉、豚肉、牛舌和海鮮皆是任點任吃，除了肉類以外，外面還有不少菜蔬、丸、豆品甚至熱食供選擇。
每次吃牛陣最令人期待的都是甜品環節，Haagendazs雪糕有焦糖脆餅、仲夏野莓、綠茶和比利時朱古力四款選擇，當中以焦糖脆餅最深得我心，餅乾新鮮卜卜脆，而雪糕全部香濃奶滑，吃了兩大球才罷休，好滿足。
《牛陣》
地址：尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場7樓706號舖
電話：2311 1092
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