2015年9月7日 星期一

《晶荷軒》-水準急急降,童話幻滅

二零一五年八月三十日

雖然星期天天公不造美,但仍無阻我們出外的興致,不想到旺角尖沙咀等地和遊客鬥逼,便和家人來到去年有好體驗的迪士尼酒店喝午茶。


假期嘛我們都喜歡睡慢一點動作也晚一點,雖來到餐廳已近二時,但門口仍聚集了有一群人,是各父母襯暑假完結前和孩子玩盡它嗎?留電話後被告知要等大約十張檯,和之前的清幽清靜有天壤之別;等了大約十五分鐘被領到餐廳最入的角落位置,環境陰陰暗暗的,加上誇張地向上延伸的椅背,整體感覺令我聯想起白雲公主裡的巫婆場面,很有壓迫感。


翻開菜單有兩頁點心,其餘是小菜和粉麵,點心價錢由六十八元起跳,價錢好像漲了不少(翻看自己上年的食評才知),有點令人卻步;不過一場來到,也沒掃興的隨便點些想吃的吧。


鮮蝦蟹肉脆腸粉 $88

首先上桌的是已分成九份的腸粉,炸過的脆粉在中間,夾雜著蝦肉和蟹肉,碰巧我夾到的一件有好多蟹肉碎,啖啖肉又鮮甜,腸粉亦嫩滑有米香,淋上豉油後很快便清碟。

筍尖鮮蝦餃 $78

一籠四隻的蝦餃大小適中,晶瑩剔透,可是一吃便出事!用料不新鮮,調味極淡,連丁點的蝦鮮味也沒有,只嚐到肥豬肉的羶,蘸些XO醬勉為其難地將它咽下。

醫神海鮮雞包 $78

一直想再訪的其中一個原因是我之前沒吃到可愛的公仔點心,近來還推出和哥酷像的Baymax造型,更要一試。小巧精緻的醫神嬌滴滴的窩在蒸籠裡,眼碌碌、打開雙手的凝視著你,實在不禁讓人肉緊起來,想到讓卡通人物融入中式點心的人實在太有才;而它的味道就像平日的雞包仔,肉餡清爽,驚喜的是頭和身都有餡料做功不馬虎。

滑蛋斑片帶子炒河 $218 (XO醬海鮮炒河上年:$188)

上年吃過最令人念念不忘的是這兒的炒河,我們二話不說要來一碟。炒河上桌時已不甚開胃,整碟都是白雪雪的讓人感到沒精打采;半透明的芡汁下有不少斑片和帶子,帶子雖薄切但隠約仍吃到些鮮味,斑片肉較厚但帶腥,吃了一件就停手,而河粉只能吃到油味,沒鑊氣之餘亦沒其他調味,連茶餐廳的出品也不如。

晶荷軒炒飯 $228 (上年:$188)

點心選擇實在太少,唯有多點一客飯來果腹;最後上桌的炒飯亦未能為這頓飯挽回一些分數,賣相隨意也罷,飯粒炒得過火乾身,吃下煙韌的會黏著牙齒,味道像極平日的西炒飯,最好吃的居然是上面炸過的松子仁。

埋單連茶芥($25@)花了近九百元,感覺完全不滿足,價錢其次,可是質素連普通的酒樓也不如,實在令人難以接受和失望。和家人約好,未來數個星期都要走訪不同的食店,誓要找出全港令人滿意的點心!


 《晶荷軒》
地址:大嶼山香港迪士尼樂園酒店
電話: 3510 6000

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