2016年12月9日 星期五

【巴黎美食】《Le Malakoff》洋蔥湯!油封鴨!望著鐵塔吃大餐!

二零一六年十月二十九日

一直由凱旋門走到鐵塔下,再經過夏佑宮,慢慢閒逛不過是個多小時的事。沿路經過一家家小酒館,老實說對我們而言是沒有大不同,全部都有一排露天座位,下午時見人在喝咖啡,晚上就把酒言歡,只能說法國人真的很懂得享受生活。最後走到餓,隨便找一家吃頓便飯。

餐廳正正位於在地鐵站出口旁(Trocadéro站),兩面全落地玻璃,燈光不會太幽暗,舒適有格調。一般歐洲餐廳都沒有免費水提供,我們甫坐下就點了飲品,附酒同上的有pretzel餅乾和橄欖,橄欖是一樣特別的食物,頭幾次吃都覺得很嘔心,但習慣了越食越好味。

Gratinated onion soup (Troca Menu)
炒到焦糖化、深褐色的的洋蔥香氣四溢,湯頭香濃,加上面頭厚重的芝士,拉出千絲萬縷,喝得人超滿足。

Shepherdess’ salad 14€
這幾天下來吃的東西太多,遂點個沙律清清腸胃,怎料上桌時大家都忍不住笑了出來:這也太大份了吧?!中間的蔬菜和蕃茄堆得尤如一座高山,四片多士放在四個角落,多士烘得香脆,面頭的羊奶芝士採用了Loire Valley當中最有名的Crottin de Chavignol,鹹鹹香香又不羶,加上少許合桃作點綴,豐富又有營養。

Grilled sirloin steak (Troca Menu) 28€
西冷燒得焦香,有咬口但不至於韌,而伴在旁的薯條脆得過火,像包裝零食多於真正薯仔,有點古怪。

XXL entrecôte rib steak 24€
雖然它霸氣的叫自己做加加大牛扒,但份量其實只是還好,大約十安士左右,質素和價錢成正比,比西冷肥一點肉味濃一點,不錯。

Confit of duck 19€
油封鴨脾是法國名菜之一,先以鹽抺匀鴨肉,風乾數天後再用鴨油低溫長時間加熱,享用時把牠拿出來兩邊煎香,是一道相當費時的菜式。鴨皮焦脆、肉質軟稔,和很多其他燉煮肉一樣都有點像湯渣,不過是高級版哈哈。而旁邊的蒜炒薯仔香脆可口,滿滿一堆,像五餅二魚吃極還有,比主菜還出色。

Tart of the day (Troca Menu)
在朱古力慕絲和是日精選中二擇其一,以為撻是會有鮮果在上,相對沒那麼膩,但原來是超級厚實、牛油味超濃的那種,吃到此時此刻眾人已舉手投降,四個人分一件也吃不完。

起初以為在遊客區一定會被人當水魚劏,點了兩杯啤酒一枝水,埋單一百一十五歐左右,比香港的價錢還要便宜,有點訝異呢!

《Le Malakoff》
地址:6 Place du Trocadéro et du 11 Novembre 75116 Paris
網址:http://www.le-malakoff.com/ 
*網頁內有Menu,可供大家參考

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