自從上次在越南參加過好玩難忘的烹飪班過後，對於這遊玩模式也挺歡喜，所以今次來到泰國也一嚐自煮泰菜的滋味。對比起峴港，曼谷的烹飪學校選擇多好多，中價的高價的、半天的整天的、私人的團體的⋯⋯包羅萬有，上TripAdvisor參考過人們的評論，選了這個評價不錯、地點方便、價錢合理的，開開心心玩一個上午。
早上的課由九時半開始，烹飪學校在九時至九時十五分有提供BTS pick-up服務，一出Chong Nonsi 站就會見到一個穿著紅圍裙的工作人員，跟著指示上車，車程三分鐘左右，走路的話十五分鐘內一定到。
不知是否因周日的關係，參加烹飪班的同學很多，美國人台灣人香港人歐洲人都有，一個導師對十六人，會煮四道菜式，一沙律兩主菜一甜品，而菜單每天更換，可以參考他們的網頁再決定那一日才參加(資料在本末)。
烹飪班第一個行程是去街市認識一下當地食材，到達街市時是上午十時左右，當地的主婦們大抵早已張羅妥當，不少的攤檔人去樓空，不過反而有利老師講解，感覺不會阻礙到他人。
看過椰汁椰奶的分別、嗅過不同的自製咖哩、觸過大大小小的香葉和蔬菜，最後還有十分鐘自由時間供人遊覽，看到什麼好吃的也可於此時購買。
因製作需時，回到烹飪學校先做的是芒果糯米飯：糯米要先浸、蒸煮時反面、再焗，做法不複雜但看過之後大抵只敢淺嚐，因糖和椰奶的份量驚人，吃甜品還是看不見為秒。
雞肉沙律
大致怎樣做已十分模糊，只記得最後下的炒米令到它的味道更上一層樓。另外老師教用蕃茄皮來做玫瑰花，我慢工出細貨而男友神速完成好厲害，但其實沙律內根本沒用上蕃茄，感覺有點多餘哈哈。
紅咖哩雞
做完沙律先飽食一輪，才有力做下一味菜，因要用那我家印尼姐姐都有一個的石磨瘋狂捶擂咖哩醬原材料，老師說搥得越大聲磨得越細越能代表你是個出色賢妻，用這原始方法做需時大約兩小時，不過現在科技進步了，多會用blender將它打勻，免得費時失事。
話說回來，連咖哩醬都是自己做也真是第一次，預備好靈魂材料後就可開鑊，先爆香乾蔥和蒜，下咖哩醬，再它出油可下雞肉，放椰奶椰汁，調味即成，香濃微辣，配上飯同吃令人欲罷不能。
羅望子炒蝦
邊做邊玩，弄完以上已過中午，大家只想快快完成快點用餐，最後的這味只需五分鐘左右，實在合適。羅望子是做泰菜其中一樣重要的材料，味道酸酸甜甜，挺惹味。
芒果糯米飯
剛炒好蝦回課室已見檯上放好餐具和米飯/米粉，連甜品一併奉上，準備品嚐自己的成果。芒果成熟香甜，糯米飯新鮮煲好仍然濕潤，不下額外的椰汁已很美味。
基本上是每個餸菜也是望著導師做，然後一同試試味，再依自己口味調整，極有中學時上家政的感覺。要用的調味和份量都放在檯面上，最難的只限於洗洗切切，沒下廚經驗的該也能勝任，而且每人皆送上一本精緻的筆記，除了當天所學的菜式，也有其他日子限定食譜收錄在內，非常貼心。
吃著自己親手做又新鮮熱辣的出品，美味度大大提升，最後一點也不浪費地將全部東西掃清光，捧著快要撐開的大肚子離開。
大家最關心的價錢，半天收費人頭1,000B，折合港紙大約$220，又食又玩，上課氣氛不錯，算是很划算，只是略嫌人多，和導師互動交流機會少，有興趣的朋友可以在他們網頁內報名，之後收到電郵確認便代表預約成功了，下次來泰國也來感受下廚的樂趣吧！
Sompong Thai Cooking School
網址：http://www.sompongthaicookingschool.com/
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